Миф о французском происхождении
Существует распространённое заблуждение, что картофель фри изобрели французы. На самом деле блюдо стало популярным во Франции, но его корни лежат в Бельгии.
Как появился картофель фри
Картофель был завезён из Южной Америки в Европу испанцами и португальцами в конце XVI века и быстро стал важным продуктом питания. Бельгийцы, имеющие давнюю традицию жарки, начали экспериментировать с обжариванием картошки.
К началу XVII века жареный картофель стал обычным уличным блюдом в Бельгии.
Как блюдо попало во Францию и получило название
Французы переняли это блюдо, назвав его «фриты» или «помм фрит» (жареный картофель). Термин «французский фри» появился позже, вероятно, в США: во время Первой мировой войны британские солдаты, проходившие через Бельгию, называли жареный картофель по имени страны, из которой они его увидели.
