Население королевств Кастилия и Леон продолжало вегетативный рост в 13 веке. Что касается экономической деятельности, то основным направлением было сельское хозяйство. . Основными сельскохозяйственными культурами были зерновые и виноградники, не забывая о овощах, плодовых деревьях и даже технических культурах, например, льне. В остальном, в 13 веке процесс пахоты продолжался, наиболее ярким аспектом этого столетия было присоединение к христианским королевствам плодородных земель Андалусии Бетики и сада Мурсии, что означало, с другой стороны, развитие новых культур, типичных для южных земель Пиренейского полуострова, таких как оливковые деревья, рис и инжир.
Однако наиболее впечатляющий прогресс произошел в области животноводства, особенно в отношении овец, животных, дающих шерсть, основное сырье для текстильной промышленности. Характерной овцой земель Кастилии и Леона была чурра , к которому позже стали относиться так называемые мериносы был добавлен. . Приход христиан на южное плато, и в частности на богатые пастбища долины Гвадианы, сделал возможным расширение отгонного животноводства. Скот передвигался по оврагам, которые представляли собой тропы, расположенные между возделываемыми полями. Овцы уходили на зиму в теплые края юга, в теплицы. , а летом в северные горы, на пастбища . Основными ущельями Кастилии и Леона в 13 веке были западный или леонский, центральный или сеговский и восточный, также известный как Ла-Манча или Куэнка. Владельцы стад проводили собрания, называемые местами или отеро. . Со своей стороны, скот при движении имел вооруженную охрану эскулка или рафала. . Во времена Альфонсо X решающий шаг был сделан путем создания Честного совета Места. , учреждение, объединившее овцеводов Кастилии и Леона. Самый старый сохранившийся документ о Месте датируется 1273 годом, хотя кажется, что это учреждение уже существовало несколько лет назад. Места, имевшая власть над всем отгонным скотом в королевствах Кастилии и Леона, находилась под властью великих владельцев стад, которыми были не кто иные, как военные ордена, кафедральные церкви, великие монастыри и высшая знать.
Но развитие городских центров, а вместе с ними ремесел и торговли продолжалось и в 13 веке. Наиболее выдающейся деятельностью было производство текстиля, которое располагалось в городах бассейна Дуэро, таких как Самора, Паленсия, Сория или Сеговия, а также в городах, принятых исламом, таких как Толедо, Куэнка Кордова или Мурсия. Текстильное производство Кастилии и Леона было скромным, по крайней мере, если сравнивать его с исключительным производством шерсти в королевствах. Другой бурно развивающейся деятельностью стали литейные заводы Страны Басков, базирующиеся на железных рудниках Бискайи. С другой стороны, нельзя забывать о значении, достигнутом строительством кораблей.
Что касается торговли в 13 веке, то важным является тот факт, что были созданы новые ярмарки, особенно в городах южного плато и в Андалусии; например, в Бриуэге, Алькала-де-Энарес, Куэнке, Касересе, Бадахосе или Севилье.
