* Картофель: Картофель является основным продуктом ирландской диеты, и его подают в различных видах, например, в виде пюре, вареного или как часть тушеного мяса.
* Содовый хлеб: Слегка сладкий пресный хлеб, приготовленный из пшеничной муки, пищевой соды и пахты. Его часто подают с маслом и джемом.
* Колканнон: Блюдо из картофельного пюре, смешанного с капустой или капустой. Его часто подают с беконом или сосисками.
* Боксти: Разновидность картофельных оладий, приготовленных из картофельного пюре, муки и яиц. Его часто жарят и подают с маслом и сахаром.
* Ирландское рагу: Мясное и овощное рагу, приготовленное из баранины или баранины, картофеля, лука, моркови и петрушки. Его часто подают с содовым хлебом.
* Рыба с жареным картофелем: Блюдо, приготовленное из жареной рыбы, обычно трески или пикши, и чипсов (картофель фри). Его часто подают с гороховым пюре.
* Гиннесс: Темный стаут, сваренный в Ирландии. Это популярный напиток, и его часто подают во время еды.
Современная ирландская кухня
В последние годы наблюдается растущая тенденция к современной ирландской кухне. Эта кухня включает в себя традиционные ирландские ингредиенты с международным влиянием. Некоторые примеры современных ирландских блюд включают:
* Жареная каре ягненка с фисташковой корочкой: Каре ягненка, обжаренное и покрытое фисташковой корочкой. Подается с соусом из красного вина.
* Обжаренные гребешки с чоризо и фенхелем: Гребешки, обжаренные на сковороде и подаваемые с чоризо и фенхелем. Его поливают соусом из белого вина.
* Говядина Веллингтон с соусом Гиннесс: Филе говядины, завернутое в слоеное тесто, а затем запеченное. Подается с соусом Гиннесс.
* Шоколадный торт «Гиннесс»: Шоколадный торт, приготовленный по рецепту Guinness. Его часто подают с ирландским сливочным соусом Бейлис.
Ирландская кухня – это разнообразная и ароматная кухня, в которой каждому есть что предложить. От традиционных блюд до современных творений – каждый найдет что-то на свой вкус.
