Колумбийский обмен — это масштабный перенос растений, животных и болезней между Новым и Старым Светом, который коренным образом изменил обе стороны Атлантики.
В Америке
- Появились новые сельскохозяйственные культуры: кукуруза, картофель, томаты, которые стали базовыми продуктами питания.
- Европейские зерновые культуры — пшеница, ячмень, овёс — были внедрены в местное земледелие.
- Появились новые животные: лошади, крупный рогатый скот, свиньи, которые трансформировали транспорт и хозяйство.
- Серьёзные эпидемии оспы, кори и бубонной чумы привели к катастрофическому сокращению коренного населения.
В Европе
- Новые продукты питания — томаты, картофель, кукуруза — значительно обогатили рацион и способствовали росту населения.
- Появились новые методы сельского хозяйства, такие как севооборот и применение удобрений, повышающие урожайность.
- Были завезены новые животные, в том числе индейка и морская свинка, ставшие частью европейского фермерства.
- Экономический рост благодаря новым товарным потокам усилил благосостояние европейских стран.
