Фамилия Хэй возникла в начале 12 века, когда она первоначально была обнаружена как название локации на западе Шотландии, на землях, названных так в графстве Перт, Шотландия. Написание имени складывалось на протяжении веков и включает в себя:Hay, Hey, Hee and, Haig и Hayes.
Семья Хейс из Эрролла в Пертшире, Шотландия, возникла в Нормандии, Франция, и поселилась там в 12 веке и является потомками Уильяма де Хаги. Норманнская семья получила территорию Эрролла от короля Вильгельма I. Семья Хэй из Эрролла приобрела известность в Шотландии и носила наследственный титул верховного констебля Шотландии с 1315 по 1745 год, когда восстание якобитов привело к утрате этого титула. . Графы Эрроллы остаются вождями клана Хей, а девиз семьи Хейс «Служить королю» датируется 1314 годом.
Вариации фамилии Хэй включают Хэй, Эй, Хейг и Хейс.