Истоки тако
Точное имя изобретателя тако неизвестно: это блюдо возникло постепенно в Мексике, где кукурузные тортильи использовались в пищу на протяжении тысячелетий.
Ещё до прихода испанцев доколумбийские культуры оборачивали в тортильи мясо, рыбу, овощи и другие начинки. Именно такой способ подачи и дал начало современному тако.
Широкое распространение тортильи в мексиканском рационе делает невозможным указать одного автора или конкретный народ, ответственный за появление этого популярного блюда.
