Колониальные мельники применяли разнообразные инструменты для превращения зерна в муку.
Основные устройства
- Мельницы (гритсмиллы) — крупные водяные мельницы, где вращение шестерёнок обеспечивало измельчение зерна.
- Ручные жерди (кварн‑камни) — две плоские каменные плиты, которые вручную перемалывали зерно.
- Конные мельницы — механизмы, приводимые в движение лошадьми.
- Вихревые лопасти — лопасти, прикреплённые к вращающемуся валу, использовались для перемешивания и аэрации зерна.
- Сита (болтинг‑ткань) — тканевые или металлические сетки, отделяющие муку от отрубей и прочих примесей.
Дополнительные приспособления
Помимо перечисленного, в работе мельников использовались лопаты, черпаки, мерные чаши и другие вспомогательные инструменты, упрощающие процесс помола.
