Палеолит, также известный как старый каменный век, предшествовал появлению земледелия. Он охватывает период от первых гоминидов, принявших каменные орудия примерно 2,6 миллиона лет назад, до начала эпохи неолита, или сельскохозяйственной революции, между 10 000 и 4 000 годами до нашей эры. Таким образом, земледельческая революция произошла не в эпоху палеолита, а ознаменовала переход от эпохи палеолита к эпохе неолита.