Инки построили террасы на склонах гор, что позволило им вести сельское хозяйство на гостеприимных склонах. Террасы помогали замедлить сток воды, предотвращая эрозию почвы и позволяя воде вместо этого орошать посевы.
Поднятые поля:
В некоторых районах инки создали возвышенные поля, известные как «вару варус». Эти поля представляли собой земляные насыпи, окруженные каналами. Каналы помогали регулировать поток воды и обеспечивали орошение сельскохозяйственных культур даже в засушливый сезон.
Анденес:
Инки построили Андены. Это были длинные узкие сельскохозяйственные участки, построенные на крутых горных склонах. Они помогали удерживать влагу и предотвращать эрозию и часто использовались для выращивания картофеля и других культур, которые могли переносить более низкие температуры и большую высоту.
Ирригационные системы:
Инки разработали сложные ирригационные системы, чтобы доставлять воду с возвышенностей на свои сельскохозяйственные угодья. Они построили каналы, акведуки и резервуары, чтобы обеспечить постоянный запас воды для своих посевов даже во время засухи.
Разнообразие сельскохозяйственных культур:
Инки выращивали разнообразные сорта сельскохозяйственных культур, адаптированные к разным высотам и климату. Это позволило им выращивать сельскохозяйственные культуры в различных микроклиматах по всей империи, обеспечивая стабильное снабжение продовольствием.
Севооборот:
Чтобы повысить плодородие почвы, инки практиковали севооборот. Они чередовали различные культуры в определенных областях, чтобы предотвратить истощение питательных веществ в почве и обеспечить устойчивое сельское хозяйство.
Сушка вымораживанием:
Инки использовали технику сублимационной сушки для сохранения урожая. Ночью они подвергали посевы воздействию отрицательных температур, а днем оттаивали их на солнце. Этот процесс удалял лишнюю влагу из урожая, предотвращая порчу и обеспечивая более длительное хранение.
Методы хранения:
Инки использовали различные методы хранения, чтобы сохранить излишки еды. Они использовали коллкас — большие подземные хранилища, выложенные соломой, чтобы сохранять урожай прохладным и сухим. Они также использовали зернохранилища и другие хранилища для защиты зерна и других продуктов питания.
Транспорт
У инков была разветвленная сеть дорог, которая позволяла им перевозить продовольствие и другие ресурсы из одной части своей империи в другую. Эта сеть сыграла решающую роль в обеспечении доступа людей, живущих в разных регионах, к необходимым им продуктам питания.
