Основные продукты питания
Главным продуктом древних египтян был хлеб. Его готовили из пшеницы, ячменя и полбы, замешивая тесто с водой и закваской. Хлеб выпекали в глиняных печах; обычно он получался плоским и круглым.
Овощи и фрукты
В рацион входили разнообразные овощи: лук, чеснок, лук‑порей, салат. Среди фруктов популярными были финики и инжир.
Мясо, рыба и птица
Мясо не занимало центрального места, но время от времени ели рыбу и домашнюю птицу.
Тушёные блюда и супы
Женщины готовили тушёные блюда из мяса или овощей, а также супы, часто на основе чечевицы.
Приправы
Для вкуса использовали тмин, кориандр и мяту.
