Римские фермеры возделывали разнообразные культуры, которые обеспечивали продовольствие и сырье для повседневной жизни.
Зерновые культуры
Основными злаками были пшеница, ячмень, овёс и рожь. Пшеница считалась главной — из неё пекли хлеб, готовили пасту и другие изделия.
Бобовые
К бобовым относились фасоль, чечевица и нут. Они служили важным источником белка и часто использовались в супах и рагу.
Овощи
Культтивировались капуста, морковь, салат, лук и репа. Овощи употребляли в свежем виде, варили, тушили или мариновали.
Фрукты и ягоды
Среди фруктов выделялись яблоки, груши, виноград, инжир и оливки. Их ели свежими, сушили, из винограда и оливок делали вино и масло.
Травы и специи
Базилик, тимьян, розмарин и орегано выращивали для ароматизации блюд и приготовления лекарств.
Животноводство
Помимо растений, римские хозяйства держали крупный рогатый скот, свиней, овец и коз. Животных использовали для получения мяса, молока и шерсти.
