Многим может показаться странным, что Египет сегодня является одним из крупнейших производителей вина в мире, годовой объем которого аналогичен британскому. Но дело в том, что производство вина было связано с Египтом на протяжении многих веков.
Очевидно, его изобрели не древние египтяне. Археологи поместили начало его производства на большой территории к югу от Кавказа, между современной Грузией, Турцией, Арменией и Ираном, между 8000 и 5000 годами до нашей эры.
В эпоху бронзы выращивание винограда и производство вина распространились по Азии и Европе, достигнув Китая и Пиренейского полуострова, где финикийцы по прибытии обнаружили виноградники. И, конечно же, новый напиток был включен в торговые и торговые пути по всему древнему миру.
В Египте целая винодельческая промышленность возникла в 27 веке до нашей эры, вероятно, импортированная из Ханаана во времена третьей династии.
Египтяне контролировали винные маршруты между 1550 и 1070 годами до нашей эры. Чтобы иметь возможность безопасно транспортировать и сохранять вино, они впервые ввели стандартизированные амфоры, запечатанные стыками тростника и грязи и обмазанные изнутри смолой, что предохраняло его от порчи в дальних поездках. Некоторые из этих амфор, все еще содержащих вино, были найдены в гробницах Семерхета и Тутанхамона.
Египтяне предпочтительно употребляли пиво, а вино оставляли для фараона, жрецов и высших классов, за исключением особых дат, таких как праздники богини урожая винограда Рененутет или Хатхор. По словам Плутарха, египтяне считали вино:
Вместе с торговлей вином возникла и маркировка, которая первоначально идентифицировала лишь содержимое амфор. Таким образом, самой старой является вавилонская цилиндрическая печать, датированная примерно 6000 лет назад, которая использовалась для штамповки амфор, указывая на то, что в них содержится вино (и которая изображает группу людей в счастливом настроении, как могло быть иначе). /П>
Но египтяне добавили к этим знакам целый ряд информации, создав так называемые старейшие известные винные этикетки. Надпись на амфорах делалась непосредственно на влажной глине, или остраке. были использованы. (рукописный известняк, фаянс или керамика).
Они включали одну или несколько из следующих данных:
- Год вручения вина фараону, который раньше совпадал с годом производства.
- Качество:от подлинного чтобы хорошо и очень хорошо .
- Событие, по которому оно было введено, например, новогодние фестивали.
- Географический регион, в котором он был произведен.
- Имя владельца виноградников (большинство из них названы в честь соответствующего фараона, поскольку виноградники в основном были королевской собственностью).
- Имя или титул человека, поднесшего вино фараону.
- Имя главного виноградаря.
- А иногда и вместимость контейнера.
Интересно, что по амфорам с вином, найденным в гробнице Тутанхамона, исследователям удалось убедиться в том, что египтяне вели учет лет с лучшими урожаями, поскольку вместе с фараоном хоронили только вино определенных конкретных лет.
Они также ценили марочные вина, так как содержимому некоторых амфор к тому времени, когда они были погребены в гробницах, было 200 лет. Самые древние из них были найдены в гробницах Гора Скорпиона II и Нармера в Абидосе конца четвертого тысячелетия до нашей эры.
