В современном мире Египет считается одним из крупнейших производителей вина, сопоставимым с Великобританией. На самом деле виноделие связано с этой страной уже несколько тысячелетий.
Ранние корни виноделия
Считается, что первые вина появлялись на территории к югу от Кавказа — в районах современных Грузии, Турции, Армении и Ирана — ещё между 8000 и 5000 г. до н. э.
В эпоху бронзы виноградники и производство вина распространились по Азии и Европе, достигнув Китая и Иберийского полуострова, где их обнаружили финикийцы. Вино стало важным товаром на торговых путях древнего мира.
Винная индустрия Древнего Египта
С 27‑го века до н. э. в Египте возникла собственная винная отрасль, вероятно, импортированная из Ханаана в период Третьей династии.
В период с 1550 по 1070 г. до н. э. египтяне контролировали винные маршруты. Чтобы безопасно транспортировать и хранить вино, они ввели стандартизированные амфоры, герметично закрытые тростниковыми и глиняными пробками и покрытые смолой, что защищало содержимое от порчи в длительных поездках. Такие амфоры, иногда ещё с оставшимся вином, находили в гробницах Смерххета и Тутанхамона.
Кто пил вино?
Для большинства населения характерным напитком было пиво. Вино оставалось прерогативой фараонов, жрецов и высших слоёв общества, а также употреблялось в особые праздники — например, в честь богини урожая винограда Рененутет или богини Хатхор. По словам Плутарха, египтяне считали вино...
Появление маркировки
С развитием винной торговли появилась необходимость маркировать ёмкости. Самая древняя известная маркировка — вавилонская цилиндрическая печать возрастом около 6000 лет, использовавшаяся для отметки амфор, содержащих вино.
Египтяне расширили эту практику, добавив к отметкам целый набор информации, став тем самым создателями первых винных этикеток. Надписи наносились непосредственно на влажную глину амфоры или на острака — глиняные или известковые таблички.
Что указывали на этикетках?
- Год дарения вина фараону, часто совпадающий с годом урожая.
- Качество продукта — от «обычного» до «хорошего» и «отличного».
- Повод дарения, например, праздник Нового года.
- Географический регион производства.
- Имя владельца виноградников, обычно имя фараона, так как виноградники часто принадлежали короне.
- Имя или титул дарителя вина.
- Имя главного виноградаря.
- Объём ёмкости (иногда указывался).
Исследования амфор из гробницы Тутанхамона показали, что египтяне вели записи о лучших урожаях: в гробницу погребали вино только из определённых годов.
Древние египтяне ценили выдержанное вино: некоторые амфоры содержали напиток возрастом до 200 лет к моменту захоронения. Самые древние находки — амфоры из гробниц Хоруса‑скорпиона II и Нармира в Абидосе, датируемые концом четвёртого тысячелетия до н. э.
