История человечества насчитывает около трёх миллионов лет. За это время появилось множество поколений, а первые города возникли примерно десять тысяч лет назад. Оставшиеся на стенах пещер рисунки рассказывают о жизни наших предков, хотя их язык до сих пор не ясен.
Охота как главный способ выживания
С древнейших времён люди охотились на диких животных в больших отрядах, бросая камни или удары деревянными палками. Самые сильные воины, схватившие ещё живую добычу, получали лучшие куски мяса, которые ели прямо на месте, а остатки отдавали женщинам и детям.
Появление скотоводства и молока
Когда человек начал одомашнивать крупный рогатый скот, появился новый ресурс — молоко. Оставлять корову живой было выгоднее, чем убивать её, ведь она могла регулярно давать молоко и потом потомство.
Первые молочные продукты
С появлением цивилизаций Египта и Месопотамии люди научились превращать молоко в масло и сыр. Профессия молочника возникла в Древнем Риме, а к XVII веку производство молочных продуктов стало массовым.
Как хранить молоко?
Главным вызовом стало сохранение молока без порчи. В конце XIX‑го века появились первые холодильные ящики, а в конце XX‑го – долгосрочные упаковки, позволяющие быстро разогревать молоко без длительной варки. Это упростило приготовление кофе с молоком, но не решило проблему холодных напитков, например, мороженого «Нескау», которое часто подают в пакете с молоком.
