10 удивительных фактов о еде во время Второй мировой войны
Во время войны, даже в самых тяжёлых условиях, людям всё равно нужно было есть. Мы заглянули в кухни и кладовые тех, кто жил в оккупированных территориях, на подводных лодках и в танках. Ниже — 10 шокирующих и удивительных фактов о продовольствии во Второй мировой войне.
10. Кулинарные героини Варшавского восстания
Во время Варшавского восстания 1944 года женщины, руководившие кухнями, продолжали готовить для бойцов, несмотря на плотные обстрелы. Их работа обеспечивала солдат пищей и поддерживала боевой дух.
9. Как экипаж Шермана разогревал обед в пустыне
Солдаты, участвующие в боевых действиях в пустыне, ставили консервы у выхлопной трубы танка Шерман, используя её тепло для разогрева пищи. По некоторым свидетельствам, экипаж даже держал курицу в танке, чтобы получать свежие яйца.
8. Подготовка к осенней кампании: запасы и паника
Многие люди заранее собирали запасы продовольствия, денег и других товаров, несмотря на официальную пропаганду, которая отговаривала от паники. Их запасы впоследствии спасли их от голода.
7. Голод в Варшаве: даже животные стали пищей
К концу Варшавского восстания продовольствия стало настолько мало, что люди стали есть кошек и собак. Даже генерал Бёр‑Коморовски был вынужден съесть кота, жаренного на растительном масле.
6. Нацистская политика голода в оккупированной Польше
Немцы намеренно лишали польское население продовольствия, чтобы подавить возможность восстания. Тем не менее, уже в 1939 году в Варшаве возник оживлённый чёрный рынок, где можно было купить всё – даже черепаху для настоящего супа.
5. Кухня подводной лодки U‑boat
Повар U‑boat имел в распоряжении электрическую плиту с двумя конфорками, небольшую духовку, крошечный холодильник, кладовую и эмалированную мойку. Всё это должно было накормить почти 60 членов экипажа в замкнутом пространстве.
4. Ужасные рационы в лагерях ГУЛАГа
Заключённым в лагерях подавали «мусор» – побочный продукт кожевенного производства, а также небольшие порции масла, пахнущего машинным жиром. Отчаявшиеся даже собирали трупы животных, чтобы хоть что‑то съесть.
3. Голуби – «крылатые крысы» в питании городов
В условиях дефицита многие жители ловили голубей, которых называли «крылатыми крысами», и варили из них суп. Для многих семей это был единственный источник мяса.
2. Голод в оккупированной Польше: чертовски бедный рацион
Немецкая оккупационная экономика привела к массовому голоду. Люди получали лишь крошечные порции хлеба, неаппетитный маргарин и странные варенья. Среднестатистический взрослый получал лишь 300 ккал в день – примерно кусок кaiser‑булки.
1. Смелые контрабандисты: от свиней до гробов
Польские контрабандисты находили любые способы вывезти продовольствие: от маскировки свиней в виде старух до перевозки мяса в гробах. Чем сильнее немцы боролись с нелегальной торговлей, тем изобретательнее становились контрабандисты.
