В деревнях, усадьбах и городах царили маскарады: танцы, турниры, катания на санях и карнавальные представления. И, конечно, всё это сопровождалось обильным угощением перед началом Великого поста.
Слово «карнавал» вероятно происходит от итальянского carnevale — «прощание с мясом». Именно в эти дни люди позволяли себе всё, что запрещалось в строгий постный период: мясо, алкоголь, громкую музыку и развлечения. Поэтому перед Пепельной средой нужно было насладиться 40‑дневным моральным и кулинарным воздержанием.
Традиция праздничных излишеств после года была характерна для всей средневековой католической Европы, однако исследователи видят в ней более древние языческие корни. По одной из гипотез, название периода происходит от carrus navalis — «корабельный воз», на котором люди танцевали и пели. Такой воз участвовал в древних процессиях в честь Диониса (Бахуса) или богини Исиды. Подобные празднества также напоминают римскую Сатурналию, отмечаемую в декабре.
Италия считается колыбелью карнавала в маскарадной форме, особенно Венеция, где такие представления проводились ещё в XI веке.
Мясо — главный герой
В старой Польше праздничный период называли «Щедрый пост» (Shrovetide) — последняя, самая яркая стадия карнавала. Он начинался с праздника Богоявления и длился до Пепельной среды, хотя по некоторым источникам веселье начиналось за неделю‑три дня до неё. Праздники были масштабными, но не всегда нравились духовенству. В XVI веке иезуит Якуб Вуйек осуждал «дьявольские гулянья», а калвинианин Григорий Жарновский сравнивал их с «тройным мясным обедом, более вредным, чем 40‑дневный пост».
Что происходило в польских усадьбах и трактирных залах? Прежде всего – бесконечные застолья с жирным мясом. Праздничные песни звучали о «только оленина, лось и бизон», а кочаны из капусты были вовсе не в почёте. На столах богачей появлялись дичи, особенно оленина, и устраивались балы, катания на санях, костюмированные парады и танцы до рассвета. В репертуаре были польские полька, мельница, гайдуч, свечной танец, немецкий «ценар» и французский «галлард».
Маскаравание стирает границы
В XVIII веке в польских городах стали популярны маскарадные балы, пришедшие из Италии. Так называемые крепостные балы открывали свои двери всем, независимо от сословия – достаточно было иметь билет и маску, дарующую анонимность и делавшую даже короля равным обычным гостям. На первом варшавском маскараде в доме на ул. Пиекарской 105 появился сам саксонский король Август III.
Во время карнавала маскарады проходили 4‑5 раз в неделю. Их популярность привела к тому, что балы стали устраиваться в дворцах польской знати – у Пржебендовских, Яблоновских и Радзивилловых. На таких балах гости танцевали, угадывали, кто скрывается за маской, флиртовали, играли в карты и сплетничали.
Помимо масок, использовались «домино» – большие капюшоны, полностью скрывающие лицо. Те, кто хотел остаться незамеченным (например, проверяющие верность супругов), держали маску до самого вечера. Такое сокрытие позволяло простому крестьянину заговорить с королём или аристократом как с равным, без риска для обеих сторон.
Комнаты для тайных встреч
Карнавал давал возможность выйти за рамки привычных социальных ролей. Обычный ремесленник мог пригласить в танец аристократку, а сапожник – выпить с дворянами. Хотя различия в манерах и языке ощущались, маска стирала их границы. В дворцах того времени существовали специальные комнаты для уединённых встреч, доступ к которым получали через стражу. Пары могли также уезжать в каретах, уводя в отдалённые уголки города. По словам Янджея Китовича, такие «разрушительные любовные приключения» часто оставляли женихов и их супругов в недоумении.
В эпоху Станислава Августа Понятовского маскарадные балы проводились не только в Варшаве, но и в Кракове, Познани и других городах. Эгалитарный характер игр позволял менее состоятельным дворянам улучшать своё положение, например, «продавая» дочерей в браки с богатыми аристократами. Торговцы, предлагающие наряды и аксессуары, получали в это время хорошие доходы.
Санные кортежи – яркое зрелище
Ян Жедзеж Китович описывает типичную польскую щедро́сть: катания на санях, передвижные пирами и выпивка, которые, по хроникам, продолжались до полного опустошения погребов хозяев. Соседи часто наведывались без предупреждения, «пировали до упаду», а затем садились в сани с весёлой, уже слегка пьяной компанией, отправляясь к следующему хозяину.
Санный кортеж – церемониальная процессия с лошадьми – был самым зрелищным элементом. Богатые дворяне нанимали оркестры и группы в ярких костюмах, а хулиган, возглавлявший процессию, назывался «арлекин». Каждая усадьба встречала кортеж угощениями и напитками.
Однако иногда веселье выходило из-под контроля: вооружённые дворяне могли спровоцировать драки, и в результате кровавых схваток пострадали как участники, так и случайные прохожие.
Сказочный карнавал и его темные стороны
Яркие парады с участием костюмированных персонажей и кутёров были особенно популярны в деревнях. В последние дни карнавала люди переодевались в животных (лошадь, бык, коза, аист), аллегорические образы (дьявол, смерть) или в представителей разных национальностей (еврей, цыган, армянин, а также священник или врач). Процессия начиналась с «принца Запуст» – соломенного куклы, сопровождающейся музыкой волынок, лиры и мазарок, и обходила дома, требуя угощения.
Если гости были сильно выпивши, весёлый кортеж мог превратиться в банду нападателей. По словам Яна Станислава Быстроня, преступления во время новогодних гуляний были обычным явлением: уже в 1408 году краковский диоцезный устав упоминал кражи и даже убийства «по дьявольскому искушению и злодейским привычкам».
Интенсивность многовековых щедро́стных игр может удивлять современных людей.
Пост
Сегодня карнавальный период официально отмечается в календарях, но традиция постепенно исчезает. В светском обществе нет определённого «время для игр», а пост уже не играет той роли, какой был несколько столетий назад.
В старой Польше за 40 дней перед Пасхой отказывались от мяса, жиров, иногда мёда, сахара и молочных продуктов. На столах появлялись крупяные блюда, сельдь и простые вегетарианские блюда. Пост также подразумевал отказ от шумных развлечений, музыки и танцев, от алкоголя и табака. Инструменты, использовавшиеся в Масленицу, убирались в шкафы, а праздничные костюмы заменялись скромной одеждой приглушённых цветов.
Завершалась строгая неделя Страстной недели, когда вновь появлялись жирные блюда, музыка и радостные песни.
Библиография
- Ян Станислав Быстрон, История обычаев старой Польши, Варшава, 1993.
- Зигмунт Глогер, Польский год в жизни, традиции и песни, Варшава, 1900.
- Янджея Китович, Описание обычаев при правлении Августа III, Вроцлав, 1951.
- Радослав Лоро, Щедрая Полища, Музей короля Яна III в Вилянуве (доступ 02.08.2022).
- Агнешка Зарихта-Войцка, Крепостные – карнавальные балы всех сословий, Музей Радомской местности (доступ 08.02.2022).
