Блины с мёдом: рецепт древнегреческой кухни

Древнегреческие блины с мёдом

Мёд — главный ингредиент древнего греческого рецепта, позволяющий получить нежные, ароматные блины.

Ингредиенты

• 125 мл заквашенного молока
• 125 г муки
• ½ ч. ч. соли
• 4 ст. л. мёда
• 4 ст. л. оливкового масла первого отжима

Приготовление

В миске взбейте заквашенное молоко, мёд и соль до однородности. Затем постепенно всыпьте муку, перемешивая до получения полужидкой массы. При необходимости добавьте немного молока, чтобы тесто стало более текучим.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Выпекайте блины по одному, пока они не приобретут ровный золотистый цвет с обеих сторон.

Подавайте горячими, щедро полив мёдом.