Древний и роскошный банкет. Использование вилки за столом утвердилось и в наше время
Точно так же, как ложка (https://www.pilloledistoria.it/8005/storia-moderna/qualche-curiosita-sul-cucciaio), а также форк имеет за собой многовековую историю.
Хотя уже древние римляне они использовали своего рода вилку для работы с едой на кухне, похоже, что первая вилка, как мы ее понимаем сегодня, то есть та, которая используется для поднесения еды ко рту, имеет византийское происхождение; насколько нам известно, очень полезный инструмент впервые упоминается применительно к изысканному свадебному банкету между греческой принцессой Аргилло и сын тогдашнего дожа Венеции, прославленный в 955 году.
Поскольку он тесно связан с византийской культурой и обычаями, в атмосфере напряженности, возникшей в результате раскола Между Православной церковью и Римской церковью (1054 г.) вилка долгое время не одобрялась католической иерархией, которая даже заклеймила ее как инструмент дьявола.
В Италии вилки стали чаще появляться на столах лишь с 14 века, хотя прежде всего при дворе и в самых богатых сословиях, затем в современную эпоху они медленно распространились и в другие страны Старого континента, например во Францию, где, возможно, впервые представлено Катериной Медичи Итальяфилы, Англия и Германия долгое время считали его экстравагантностью.
В течение 1700-х годов вилка была частью, по крайней мере в значительной степени, повседневной жизни каждого, в том числе представителей самых популярных социальных классов, среди которых она значительно отставала от придворных и дворянских кругов.
