Происхождение вилки
Древний и роскошный банкет. Использование вилки за столом закрепилось только в новое время.
Как и ложка (история ложки), у вилки есть многовековая история.
Хотя уже в эпоху древних римлян существовали кухонные вилки, первая «настоящая» вилка, предназначенная для подачи еды к рту, возникла в Византии. Первое упоминание о ней относится к изысканному свадебному пиру греческой принцессы Аргиллы и сына тогдашнего дожа Венеции в 955 году.
Связавшись с византийскими обычаями, вилка долгое время вызывала недовольство католической иерархии в период схизмы между православной и римской церквями (1054 г.). Некоторые церковные деятели даже называли её орудием дьявола.
В Италии вилки начали появляться на столах с XIV века, прежде всего в дворцах и среди самых богатых слоёв общества. Позднее они постепенно распространились по Европе: во Францию, куда их, по преданию, привезла Катрин де Медичи, а также в Англию и Германию.
К XVIII веку вилка стала привычным предметом столового набора почти во всех слоях населения, хотя вначале её использовали в основном аристократы.
