Приготовление макарон в средние века
На протяжении веков ходили слухи, что спагетти сегодня самый известный вид итальянской пасты в мире был изобретен китайцами и завезен в Европу лишь в Средние века. или от Марко Поло после возвращения из долгого путешествия на Восток.
Однако это беспочвенная болтовня. :вот почему.
Самое старое сохранившееся блюдо из спагетти на самом деле было найдено в районе на северо-западе Китая и датируется примерно 40 000 лет назад, но они сделаны <сильно> из проса.
Китайская лапша, хотя и очень древняя, в основном изготавливалась на основе сои тогда как о пшенице даже не было известно.
С другой стороны, текст, относящийся к XII веку, до подвига Марко Поло, длившегося как минимум 100 лет, он упоминает блюдо из «вермишели», определяя их как тонконитевые пшеничные макароны, производимые в окрестностях Палермо, вероятно, арабского происхождения .
В заключение отметим, что китайские и итальянские спагетти — два совершенно независимых изобретения.
Более того, «наше» на самом деле было арабским изобретением, которое вскоре распространилось в Италию, где имело огромный и постоянный успех. .
