Печенье Савоярди
Вы бы никогда не подумали, что Савоярди знаменитое печенье, также используемое для приготовления многих домашних десертов, восходит к <сильному> средневековью?
Если быть точным, то в конце 14 века и название происходит от названия Савойского дома . ( см. также https://www.pilloledistoria.it/7027/storia-contemporanea/il-vino-dei-savoia).
История гласит, что повар, работавший у савойского графа Амедео VI изобрел их. по случаю визита членов королевской семьи в Шамбери.
Мы не знаем точно оригинальный рецепт, но в нем наверняка использовались <сильные> яйца, мука и сахар.
Савойи добились успеха и распространились за пределы Италии, начиная с Франции.
Более того, они и сегодня очень популярны как сами по себе, так и в качестве основы для некоторых десертов.
Ведь что бы тирамису быть? и Бисквит без них? ( Фото :cottoecrudo.it).
