Рождественский ужин 1557 г. в Москве
В декабре 1557 года на Руси состоялся один из самых ярких праздников – рождественский ужин при дворе царя Ивана Грозного. Царь, тогда уже женатый на Анастасии Захариной, любил устраивать пышные приёмы, и этот вечер стал настоящим зрелищем.
В зале разместились более 1700 гостей, которым предстояло увидеть и попробовать поистине роскошные угощения. Столы были покрыты золотыми тарелками, изысканной посудой, кувшинами, инкрустированными полудрагоценными камнями, и карнелиевой брадой.
Меню, поражающее воображение
Помимо привычных кнедликов, супов, икры, сыров и жареного мяса, подали блюда, которые сегодня кажутся почти фантастическими. Среди них – щи со стервозой, ароматизированные специями аисты, а также миниатюрные копии городов, полностью выполненные из сахара.
Особой изюминкой стал миниатюрный Кремль, поставленный на столе в виде съедобной скульптуры. Гости могли наслаждаться не только вкусом, но и зрелищем, которое оставляло неизгладимое впечатление.
Этот ужин навсегда вошёл в историю русской кухни как пример безупречного сочетания вкуса, искусства и роскоши.
