* В обязанности трактирщиков-первопроходцев обычно входило: Предоставление путешественникам ночлега, приготовление еды, кормление и уход за скотом, предоставление чистого белья и воды, продажа продуктов питания, таких как свечи, мыло и лекарства, предложение основных развлечений, таких как карточные игры и кадриль, помощь в ремонте. к вагонам и оборудованию, а также отслеживание прибытия и отправления пассажиров, среди прочего.
***