История Океании

Что входит в состав тонко нарезанной ветчины?

Тонко нарезанная ветчина (часто называют «бритой ветчиной») — готовый продукт, который обычно содержит следующие компоненты:

  • Мясо свиной задней ноги или плеча
  • Вода
  • Соль
  • Сахар
  • Натрийфосфат – улучшает удержание влаги
  • Натрийэритробат – антиокислитель
  • Нитрит натрия – консерватив и придаёт характерный розовый цвет
  • Ароматизаторы (по желанию)

Некоторые бренды могут дополнительно использовать специи, травы, аромат дымом и другие добавки, чтобы разнообразить вкус и аромат продукта.