Основные продукты рациона
Рис – главный источник энергии. Служил базой питания, легко хранился и транспортировался. Каждый солдат получал ежедневную норму риса, которую готовил вместе с другими блюдами.
Рыба и овощи
Рыбу обычно сушили или солили для длительного хранения. Овощи – капуста, морковь, лук, картофель – выращивались в оккупированных территориях или привозились из тыла.
Мясо
Мясо было редким пунктом рациона из‑за сложностей с поставкой и консервацией. При возможности в рацион попадали курица, свинина или говядина.
Дополнительные продукты
Солдаты также употребляли сухие водоросли (нори), соевый соус, мисо, маринованные овощи, моти (рисовые лепёшки) и зелёный чай.
Влияние места службы
Состав и качество питания сильно зависели от театра военных действий. На Тихоокеанском фронте были доступны свежая рыба и овощи, тогда как в отдалённых районах солдаты питались в основном рисом и консервацией.
