Распространённые специи, найденные в Индии
Корица
Корица – пряность, получаемая из коры коричного дерева. Обладает сладким, тёплым ароматом и широко используется в выпечке, карри и десертах.
Гвоздика
Гвоздика – сухие бутоны гвоздичного дерева. Характеризуется сильным, пряным вкусом, часто добавляется в выпечку, карри и маринады.
Мускатный орех
Мускатный орех получают из семени мускатного дерева. Имеет сладковатый, ореховый аромат и применяется в выпечке, соусах и карри.
Перец
Перец – специя, получаемая из высушенных ягод перца. Обладает острым, пряным вкусом и используется для усиления вкуса и остроты блюд.
Куркума
Куркума – корнеплод куркумы, дающий ярко-жёлтый цвет. Имеет тёплый, слегка горьковатый вкус, часто входит в состав карри, супов и маринадов.
