Сентябрь в Баварии – время особой атмосферы. Ещё с первых дней весны местные жители обсуждают приближающийся фестиваль, и к концу августа разговоры уже превращаются в предвкушение. Я жил в Мюнхене более четырёх лет, и теперь сам стал частью этой традиции: громко скандировать «Ein Prosit», пить пиво до последней капли – вот что значит настоящий баварский осенний праздник.
Зачем же отмечают Октоберфест?
Большинство гостей отвечают без задних мыслей: «Чтобы выпить как можно больше и повеселиться». Однако современный праздник сильно отличается от своего начала. Первоначально он не имел ничего общего с пивом.
Первый Октоберфест состоялся 12 октября 1810 года в честь свадьбы баварского наследного принца Людвига и Терезы фон Саксони‑Хильдбургхаузен. Празднования включали скачки, народные танцы и, впервые, показ традиционных костюмов. Алкоголь в тот день подавался лишь в ограниченных количествах – главным напитком был вино.
От королевской свадьбы к ежегодному фестивалю
После первого события жители Мюнхена захотели повторить праздник. С 1811 года его стал организовывать Баварский сельскохозяйственный союз, а в 1819 году фестиваль официально перешёл под управление города Мюнхен, который продолжает быть его главным организатором.
История полна перерывов: в 1813 году фестиваль отменили из‑за Наполеоновских войн, позже – из‑за Австро‑прусской войны 1866 года, а также во время Первой и Второй мировых войн. Тем не менее к концу XIX века Октоберфест превратился в масштабное событие.
К 1880‑м годам на территории фестиваля появились первые аттракционы, а в 1850‑м – статуя Баварии, которая придала празднику дополнительный престиж. В 1890‑х годах открылись первые палатки, а электрическое освещение сделало «питьё» почти бесконечным. В 1910‑м году самая большая палата «Bräurosl» вмещала 12 000 человек – показатель, сравнимый с нынешним «Hofbräuzelt», где места хватает почти на 10 000 гостей.
Трудные десятилетия XX века
В 1920‑х годах гиперинфляция привела к отмене фестиваля, а в 1930‑х его переименовали в «Großdeutsches Volksfest». После Второй мировой войны, с 1949 года, Октоберфест проводится ежегодно, каждый раз устанавливая новые рекорды по количеству посетителей, выпитому пиву и съеденным куриным крылышкам.
Традиция «O'zapft is!», когда мэр Мюнхена открывает первый бочонок пива, возникла в 1950‑х годах. Первый мэр Томас Виммер потребовал 19 ударов молотком, прежде чем пиво начало литься – с тех пор цифра забыта, а клятва остаётся неизменной.
Современный Октоберфест
Сегодня фестиваль проходит на Терезенвайсе (Theresienwiese) в начале сентября, когда погода более благоприятна, чем в октябре. На территории работают более 14 крупных палаток, более 600 аттракционов и десятки тысяч стендов с традиционной баварской кухней.
Октоберфест – не только про пиво. Это живой музей баварских традиций, музыки и гостеприимства, который привлекает миллионы туристов со всего мира.
