Ранние годы и прозвище
Гастон III родился в 1331 году в Ортеце. Он был сыном Гастона II. Прозвище «Феб» (фр. «Феб», от лат. «Феб», бог солнца) возникло из каламбура между названиями Фуа и Апполон.
Политика между Францией и Англией
Как и большинство представителей своего рода, Гастон умело лавировал между интересами королей Франции и Англии. Сначала он поддерживал Филиппа VI, но отказался признать вассальность Беарна королю Жану II, который был близок к графу Арманьяку. При помощи наёмных компаний Гастон победил Жана д’Арманьяка в битве при Ло́наке в 1362 году, взяв его в плен и потребовав огромный выкуп — 300 000 флоринов. Полученные средства позволили ему создать роскошный двор в Ортеце, который произвёл сильное впечатление Жана Фруассара.
Губернатор Лангедока
В 1377 году Карл V назначил Гастона губернатором Лангедока, надеясь закрепить за собой его лояльность. После смерти Карла V и начала регентства Карла VI должность была отнята у него в пользу герцога Бери, что привело к хаосу на границах Лангедока и Гаскони. При новом короле, стремившемся к укреплению центральной власти, Гастону вновь вернули провинцию.
Трактат о охоте
Страстный охотник, Гастон написал известный трактат «Зеркало Феба» (Le Miroir de Fébus), в котором сочетал научные наблюдения и личные наблюдения о охоте.
Личность и скандалы
Гастон был покровителем искусств и смелым полководцем, но известен и своей безудержной распущенностью. По легенде, в 1382 году он убил собственного законного сына, Гастона младшего, подозревая его в попытке отравления.
Смерть и наследник
Гастон Феб скончался в 1391 году. После его смерти Карл VI передал его права Маэтию де Кастельбо́ну.