Сегодня в западных обществах лишний вес часто воспринимают как патологию и эстетическую проблему. Но в истории было время, когда полнота воспринималась как символ благополучия и даже гордости.
Образ роскоши и чувственности
В Средние века, когда большинство людей страдало от голода, пухлое тело означало изобилие и сексуальность, а измождённый вид – болезнь и отторжение. Пышные пиршества, устраиваемые князьями и рыцарями, демонстрировали их власть: «Тот, кто ест в изобилии, господствует над другими», – так писал один средневековщик. Среди известных монархов‑тучников – Вильгельм Завоеватель, Санчо I le Gros, Людовик VI le Gros и Генрих VIII, чей портрет Ганса Гольбейна подчёркивал величие за счёт полноты.
В литературе счастье часто связывали с пышными трапезами и выступающими животами: в «Carmina Burana» XIII века звучит строка «Cuius implet latera moles et pinguedo…», означающая «Тот, чьи ребра тяжелеют от жира, желает спать, есть и пить». Шекспир создал Фальстафа – «пузатого», пьяного героя, олицетворяющего гедонизм. Реболье, в свою очередь, в «Гаргантюа и Пантогрюэле» Франсуа Рабле, высмеивая и прославляя объёмные тела.
Даже простые крестьяне мечтали о пухлой фигуре. В рассказе Джованни Франческо Страпараоло 1553 года герой был «такой толстой, что его плоть напоминала бекон». Сосед, завидевший его, выдумал, что секрет в кастрации.
Пухлость у женщин
У женщин округлости также ценились. В «Романе о розе» XIII века красота связывается с пышными формами, тогда как худоба выступает аллегорией жадности и печали. В «Менажер Парижский», трактате XIV века, восхищаются «красивыми бедрами и массивными ягодицами» как у лошадей, так и у женщин.
В XVI‑XVII вв. полнота оставалась признаком статуса. Жан де Ла Брюэр в «Характерах» противопоставляет два образа: один – полнолуний, уверенный, богатый; другой – худой, бедный.
Среди высшего сословия мясо и сладости, такие как сахар, стали основой рациона. Флорентин Тье́рриа в 1606 году писал, что аристократы едят больше дичи и деликатесов, что «делает их ум более гибким». Историк гастрономии Жан‑Луи Фландан отмечает, что с XVI века в меню элиты заменились острые приправы на сахар, сливочное масло и жирные соусы, что способствовало восхвалению «сократного» женского тела.
Плотные женщины часто становились моделями для художников. Питер Пауль Рубенс в своих картинах, например в «Тайной любви (Дева‑королева)», изображает их с пышными формами, а Джон Драйден писал: «Я намерена набрать вес, чтобы выглядеть молодой до сорока, а потом уйти, как только появятся морщины».
Церковный взгляд: грех и пост
Не все восхищались полнотой. Для Церкви обжорство было смертным грехом, а карнавалы противопоставляли жирных и худых, символизируя борьбу между радостью жизни и покаянным постом. В XVI веке католики изображали Мартина Лютера как тучного, а он в ответ назвал монахов «бочками Вакхов».
Медицинские трактаты того времени связывали избыточный вес с избытком воды, флегмы и газов. Для лечения применялись кровопускание, отхаркивающие и вяжущие средства, а также диеты и физические упражнения. Например, о королеве Екатерине де Медичи писали: «Она ела много, но после этого искала спасения в обильных упражнениях».
Доктор Жан Лиэбо в 1572 году утверждал, что «красива та, кто находится в умеренной полноте; ни слишком худой, ни чрезмерно тучный».
Факты и интересные детали
Санторио Санторио (XVII в.) первым начал ежедневно взвешивать себя, а также еду и испражнения, пытаясь уравновесить вход и выход веществ. В 1725 году парижские власти отклонили идею установки весов для людей, заявив, что в этом нет необходимости.
«Три грации» Рубенса – на модели Хелене Фурман, его сестрах – демонстрируют идеалы того времени: расчётный ИМТ 26–30, что сегодня считается избыточным весом, а также признаки гиперлордоза.
Рекомендуем к прочтению: «Метаморфозы жира. История ожирения», Жорж Вигарелло, Dots, 2017.
