<легенда> Открытие Большого базара на улице Ренн в Париже, 1907 год • WIKIMEDIA COMMONS
В начале 19 го В европейских городах розничная торговля еще не претерпела серьезных преобразований:существовали небольшие специализированные заведения, такие как галантерейные, парфюмерные или ювелирные магазины, а также небольшие уличные ларьки, обычно открывавшиеся на ярмарках или рынках уличными торговцами. Зажиточные классы обычно совершали покупки дома:они посылали туда торговцев и принимали мастеров, например портных или портних, которые принимали во внимание их заказы. Поскольку предложение было ограничено, цены иногда взлетали, и покупателям приходилось прибегать к зачастую неблагодарной практике торга.
Маленькие магазины устарели
Ситуация начала меняться в середине 19 го . век:буржуазия, процветавшая благодаря промышленной революции, начала жаждать всех видов предметов роскоши, к которым у них никогда раньше не было доступа. Не имея ни денег, ни желания следить за модой, ей вскоре стало тесно в магазинах больших столиц.
Для удовлетворения этого растущего спроса были разработаны новые коммерческие формулы. В Париже, например, процветали крытые переходы, в которых между зданиями располагались торговые центры или даже «магазины новинок», своего рода базары, ориентированные на избранную клиентуру. Но это было в середине 19 го В этом веке появился новый тип торговых заведений, характеризующийся своей элегантностью и комфортом:в основном женщины, его покупатели могли приобретать там в одном и том же торговом помещении товары, цена которых была указана на этикетке, и получать там, если они хотели, советы от богатый и специализированный персонал.
Бусико, прирожденный продавец-самоучка
Изобретение этого нового вида бизнеса, получившего название «универмаг», приписывают французу Аристиду Бусико. Сын провинциального шляпника, этот самоучка, родившийся и выросший в норманнской деревне Беллем, начинал как путешествующий продавец шляп. Он уехал в 18 лет в Париж, где начал в 1834 году работать на базаре Пти-Сен-Тома; там он встретил Маргариту Герен, которая стала его женой и главным соратником. В 1845 году его наняли продавцом в магазин новинок Au Bon Marché.
В непосредственном контакте с покупателями Аристид Бусико проник в свою психологию и все факторы успешной продажи. Движимый духом инициативы, который характеризовал его на протяжении всей его жизни, он убедил владельцев Le Bon Marché отремонтировать свой магазин и открыть различные отделы, предлагающие все товары, которые могут быть востребованы покупателями. Таким образом, можно было найти платья, шляпы, зонтики, перчатки, сумки и чемоданы — множество предметов, подходящих по размерам и вкусам покупателей. Энтузиазм, вызванный этим опытом, был таков, что Аристид Бусико в 1852 году вместе со своими бывшими работодателями основал новую компанию, которая сохранила название Bon Marché и была переведена в 1853 году в более просторное помещение, расположенное на улице Севр.
Благодаря вложению капитала французского купца, разбогатевшего в Соединенных Штатах, Аристид Бусико купил всю компанию в 1863 году. Поскольку новое помещение к тому времени стало слишком тесным, он поручил Гюставу Эйфелю и Луи-Шарлю Буало проектируйте здания из железа и стекла по моде того времени; построен на одноименной улице VII е округе, чем их предшественники, в последних до сих пор находится тот Бон-Марше, который мы знаем сегодня.
Искусство повышения лояльности клиентов
Настоящий гений маркетинга, Аристид Бусико гениально превратил шопинг в полезный опыт, доставляющий большее удовольствие, чем просто удовлетворение конкретной потребности. Чтобы мужчины не теряли терпения в этом пространстве, ориентированном на женскую аудиторию, он устроил небольшое кафе, где они могли читать, курить или пить, пока женщины делали покупки. Видя также возможность удержать матерей, завоевав благосклонность их детей, он организовал раздачу воздушных шаров и сладостей.
Впервые в истории Le Bon Marché позволил покупателям рассмотреть товары вблизи, узнать цены на этикетках, полюбоваться захватывающими рекламными плакатами, повсюду восхваляющими имя магазина, и даже воспользоваться скидками в разное время. год. При этом он запретил практику торга и включил бесплатные советы, предоставляемые продавцами, достаточно обученными, чтобы направлять клиентов в соответствии с их потребностями. Заведение также должно было быть удобным и гостеприимным; Вот почему Аристид Бусико уделил особое внимание отделке и установил лифты, чтобы облегчить перемещение клиентов между этажами. Он также придумал огромные витрины, которые он оставлял освещенными по ночам, чтобы рекламировать бренд, и ввел доставку на дом, чтобы побудить клиентов увеличить количество покупок, не беспокоясь о транспорте.
Деловой талант Аристида Бусико не ограничивался его парижским заведением:чтобы увеличить свой оборот, он отважился заняться доставкой по почте и предложил клиентам возможность бесплатно вернуть полученные товары. их это не удовлетворило. Эта сеть распространилась на главные города Франции, затем на Европу и Америку. Чтобы разместить клиентов, которые не жили в Париже, Аристид Бусико даже открыл в 1910 году отель Lutetia, великолепное заведение на полпути между ар-нуво и ар-деко.
Вдохновленная христианским социализмом, Boucicaut предлагает своим сотрудникам оплачиваемый отпуск по беременности и родам, пособия по болезни, проживание и языковые курсы.
Его также вдохновила теория христианского социализма, а французский политик и священник Фелисите де Ламенне гарантировала абсолютно беспрецедентные условия труда для своего персонала, численность которого достигла 3500 человек. Таким образом, он предложил им оплачиваемый отпуск по беременности и родам, пособие по болезни, свадебные подарки, языковые курсы, предназначенные для улучшения обслуживания иностранных клиентов, и даже жилье, расположенное в тех же зданиях, что и магазины.
Эта новая форма торговли не только способствовала международному престижу французской моды и интеграции женщин на рынок труда в качестве продавцов, швей, вышивальщиц, изготовителей шляп и т. д., но и вдохновляла великих писателей. В 1883 году Эмиль Золя опубликовал книгу Au Bonheur des Dames. , чей главный герой, Октав Муре, мог быть альтер-эго Аристида Бусико и чье название относится к вымышленному заведению, но, тем не менее, верному тому, чем был Le Bon Marché в своем истоке:«Кроме того, le Bonheur des Dames, с восьми часов , он сверкал в лучах этого яркого солнца […]. У дверей развевались флаги, куски шерстяной шерсти трепетали в свежем утреннем воздухе, оживляя площадь Гайон грохотом карнавала, а на двух улицах царил шум карнавала; Витрины магазинов образовывали симфонии витрин, ясность зеркал которых еще больше усиливала блестящие тона. Это было похоже на разгул красок, на радость улицы, которая ворвалась туда, на целый уголок потребления, куда мог пойти каждый. радуются глаза »
Успех от Лондона до Нью-Йорка
Le Bon Marché имел такой успех, что вскоре ему стали подражать. В его тени процветали многие парижские бренды, открытые в некоторых случаях сотрудниками самого Аристида Бусико. В частности, это касается Printemps, основанной в 1865 году Жюлем Жалюзо и Жаном-Альфредом Дюкло, где первые эскалаторы в истории коммерческих заведений были оборудованы в 1930 году, или La Samaritaine, основанной в 1870 году и управляемой Эрнестом Коньяком и Мари. -Луиза Жаи, все прошли обучение в Бон Марше.
Благодаря своему географическому положению Галерея Лафайет, основанная в 1893 году Теофилем Бадером и Альфонсом Каном, вскоре привлекла клиентуру из высшего среднего класса, в то время как Бон Марше или Самаритен оставались в основном зарезервированными для среднего класса. Как и Bon Marché, эти бренды воплотили новую коммерческую концепцию в замечательных помещениях, сочетающих ар-нуво и ар-деко, которые можно считать архитектурными шедеврами своего времени.
В Лондоне открылся Harrods. Основанный в 1835 году в лондонском районе Степни, этот продуктовый магазин был преобразован в супермаркет, когда в 1849 году его перевели в район Найтсбридж, бум которого привел к росту продаж и диверсификации продуктов, предлагаемых сегодня этим брендом. элитарный.
В США в 1902 году в Нью-Йорке Macy's открыла «самый большой магазин в мире».
Конец 19 го век стал свидетелем процветания универмагов в других странах, которые процветают и сегодня. В Соединенных Штатах, например, провидец Франклин В. Вулворт также преобразовал традиционную торговлю, основав в 1879 году первый магазин одноименной сети, в которой все товары продавались по единым ценам 5 и 10 центов. Магазин Bloomingdale's родился в 1872 году, а Macy's открыл в 1902 году в Нью-Йорке "самый большой магазин в мире".
Барселона была первым испанским городом, поднявшим эстафету Аристида Бусико:открытый в 1878 году на Рамблас универмаг El Siglo имел семь этажей, армию из 1000 сотрудников, парк из 25 автомобилей, предназначенных для доставки на дом, и напечатано 20 000 каталогов. . Его разрушение в результате пожара в 1932 году, в период Рождества, повергло город в шок. Первый универмаг Мадрида появился в 1924 году под названием Мадрид-Париж. Расположенный в центре Гран-Виа, он был ориентирован на аудиторию высшего среднего класса. Десять лет спустя компания была вынуждена из-за отсутствия успеха выйти из бизнеса. Затем его помещения заняли другие крупные магазины под названием Sociedad Española de Precios Únicos (SEPU), продукция которых соответствовала самой доступной линейке Woolworths. Galerias Preciados и Corte Inglés появились лишь несколько лет спустя, в 1940-х годах. Так много известных брендов, которые никогда бы не увидели свет без коммерческой интуиции и новаторского видения молодого француза из провинции. назван в честь Аристида Бусико.
Узнать больше
В Бон Марше. 1869-1920. Прирученный потребитель, Майкл Барри Миллер, Арманд Колин, 1987 год.
История универмагов Ян Уитакер, Citadelles &Mazenod, 2011.
Невероятная история универмагов, Рене Гримо, Editions Prisma, 2016.
По мнению Золя, большая рыба пожирает маленькую
Эмиль Золя описывает Октава Муре, владельца универмагов, в своем романе Au Bonheur des Dames , как хитрая лиса, которая применяет современные бизнес-стратегии, такие как снижение цен, чтобы потопить малый бизнес. «Мы потеряем несколько центов на статье, я не против. После? Прекрасное несчастье, если мы привлечем всех женщин и будем держать их в своей власти, соблазненных, в панике из-за нагромождения наших товаров, кошельки опустошать без счета! Все дело, голубчик, в том, чтобы их зажечь, а для этого нужна лестная, эпохальная статья. Тогда и остальные вещи можно продать так же дорого, как и везде, поверят, заплатят. их дома дешевле. […] Похоронили всех этих старьевщиков, умирающих от ревматизма, в своих подвалах»
