Сапотеки — древний народ Мезоамерики, известный своим разнообразным питанием. Ниже перечислены основные продукты, которые они выращивали и употребляли.
Основные культуры
- Кукуруза
- Фасоль
- Тыквы
- Перец чили
- Томаты
- Авокадо
- Какао
Фрукты
- Гуава
- Папайя
- Ананас
- Черимоя
- Сауэроп (суровое яблоко)
- Пепино
Травы и специи
- Орегано
- Мята
- Тмин
- Корица
- Эпазот (трава ароматическая)
- Ваниль
Напитки
- Атолe — кукурузная каша, подаваемая как напиток
- Позоль — ферментированный кукурузный напиток
- Таскалате — шоколадный напиток
- Пульке — ферментированный напиток из агавы
- Тепаче — ферментированный напиток из ананаса
