- Кукуруза
- Бобы
- Кабачки
- Стручковый перец (Чили)
-Помидоры
-Авокадо
-Какао
Фрукты:
-Гуава
-Папайя
-Ананас
-Черимояс
-Сметанное яблоко
-Пепинос
Травы и специи:
- Орегано
- Мятный
-Тмин
-Корица
-Эпазот
-Ваниль
Напитки:
- Атоле (кукурузная каша)
-Позол
-Таскалате (шоколадный напиток)
-Пульке (напиток из ферментированной агавы)
- Тепаче (ферментированный ананасовый напиток)