В средние века подавляющему большинству людей, живших в замках, не платили за работу. Вместо этого они были крепостными или крестьянами, которые были привязаны к земле и обязаны своим трудом хозяину замка. Крепостным не платили зарплату, но им давали небольшой участок земли для ведения сельского хозяйства для собственного пропитания. Если крепостной хотел покинуть замок, он должен был заплатить сеньору пошлину, и он не мог уйти без разрешения сеньора.
Из этого правила было несколько исключений. Некоторые квалифицированные рабочие, такие как кузнецы и плотники, могли получать заработную плату за свою работу. А некоторым рыцарям и другим дворянам, жившим в замках, платили за военную службу. Однако подавляющее большинство людей, живших в замках, были крепостными, которым не платили за свой труд.