Зерновые культуры
Пшеница, ячмень, овёс, рожь и просо широко возделывались в бронзовом веке. Их использовали для выпечки хлеба, приготовления каш и варения пива.
Овощи
В рацион входили лук, чеснок, лук‑порей, морковь, репа, свёкла, редис, салат и капуста. Овощи употребляли свежими, варёными или сушёными.
Фрукты
Виноград, инжир, яблоки, груши и сливы были распространены. Их ели свежими, сушили или перерабатывали в вино.
Орехи
Миндаль, грецкие орехи и фундук часто употреблялись в сыром виде, жарили или перемалывали в муку.
Мясо
Мясо играло важную роль: говядина, свинина, баранина, козлятина и дичь (оленина). Приготовляли его жаркой, варкой или тушением.
Рыба
Рыбу ловили в реках, озёрах и у моря; её ели свежей или сушёной.
Молочные продукты
Молоко, сыр и масло также присутствовали в питании.
