- Ранний подъем :Миллеры обычно начинали свой день до рассвета, около 5 или 6 утра.
- Осмотреть мельницу :Прежде всего, мельник проверил состояние мельницы, убедившись, что она работоспособна и готова к повседневной работе. Это включало проверку потока воды, жерновов и оборудования, участвующего в процессе измельчения.
- Подготовка к гринду :мельник устанавливает шлифовальные камни, выбирая подходящие в зависимости от типа измельчаемого зерна. Они также позаботились о том, чтобы было достаточно зерна для дневных операций.
Измельчение зерна:
- Управление мельницей :Когда все было готово, мельник запустил мельницу, открыв водяные ворота, чтобы вода текла через мельничное колесо, которое вращало жернова.
- Отслеживание измельчения :Мельник внимательно следил за процессом помола, регулируя настройки жерновов для достижения нужной консистенции муки.
- Сортировка муки :После помола мельник сортировал муку по ее качеству и текстуре, отделяя муку более грубого помола для корма для животных от муки более мелкого помола для потребления человеком.
- Упаковать и хранить муку :Отсортированную муку затем расфасовывали в пакеты и хранили в сухом и прохладном месте, готовую к продаже или дальнейшему использованию в выпечке.
Дневные задачи:
- Обслуживать мельницу :мельник уделял время регулярному техническому обслуживанию мельницы, включая чистку и смазку оборудования, ремонт изношенных деталей и обеспечение общей эффективности работы.
- Управление поставками и клиентами :Мельник управлял поставками зерна и общался с покупателями, пришедшими на помол зерна. Они регистрировали транзакции, рассчитывали комиссии и обеспечивали добросовестную практику.
- Перерыв на обед :В зависимости от рабочей нагрузки и имеющегося времени мельник может сделать небольшой перерыв на обед во второй половине дня.
Вечер и ночь:
- Продолжить шлифовку :Если еще оставалось что-то сделать, мельник продолжал молоть весь вечер и даже ночь. Миллеры часто работали сверхурочно, чтобы удовлетворить требования своих клиентов.
- Защитить мельницу :Перед тем как лечь на ночь, мельник обезопасил мельницу, закрыв водяные ворота, заперев двери и обеспечив безопасность помещения.
- Отдохни и повтори :Мельник удалился в свою квартиру после долгого рабочего дня, готовый снова начать цикл на следующее утро.
