Утренние ритуалы
Ранний подъем
Мельник обычно вставал до рассвета, около 5–6 утра.
Осмотр мельницы
Первым делом проверял состояние мельницы: уровень воды, состояние жерновов и механизмов.
Подготовка к помолу
Выбирал подходящие жернова в зависимости от типа зерна и обеспечивал наличие достаточного запаса зерна.
Помол зерна
Запуск мельницы
Открывал водные шлюзы, позволяя потоку воды вращать водяное колесо и жернова.
Контроль процесса
Тщательно следил за помолом, регулируя зазор жерновов для получения нужной текстуры муки.
Сортировка муки
Разделял полученную муку по качеству: более крупные фракции — для корма животных, мелкую — для человеческого потребления.
Упаковка и хранение
Упаковывал муку в мешки и хранил в прохладном сухом месте до продажи или дальнейшего использования.
Послеобеденные задачи
Техническое обслуживание
Проводил чистку, смазку механизмов, ремонт изношенных деталей и поддержание общей эффективности мельницы.
Работа с поставками и клиентами
Контролировал запасы зерна, обслуживал приходящих клиентов, фиксировал сделки, рассчитывал оплату и следил за честностью торговли.
Обеденный перерыв
При возможности делал короткую паузу для обеда.
Вечер и ночь
Продолжение помола
При наличии заказов продолжал работу до позднего вечера и иногда до ночи.
Закрытие мельницы
Закрывал водные шлюзы, запирал двери и проверял безопасность помещения.
Отдых
Отправлялся отдыхать в свою жилую часть, готовясь к новому дню.
