Чатал-Хюйюк
Расположен в южной Анатолии (современная Турция). Основан около 7500 г. до н.э. и считается одним из первых фермерских поселений в мире.
Население составляло приблизительно 5 000 человек. Археологические находки подтверждают выращивание пшеницы, ячменя и чечевицы, а также разведение крупного рогатого скота, овец и коз.
Жилые постройки были сделаны из глиняных кирпичей, имели плоские крыши; умерших хоронили под полами домов. Поселение было покинуто около 5700 г. до н.э., вероятно, из‑за климатических изменений.
Иерихон
Находится на Западном берегу реки Иордан. Основан около 9000 г. до н.э., считается одним из самых древних непрерывно населённых городов.
Население около 2 500 человек. Обнаружены следы возделывания пшеницы, ячменя и фиников, а также скотоводства (крупный рогатый скот, овцы, козы).
Дома тоже строились из глиняных кирпичей с плоскими крышами; умерших хоронили в пещерах или под полами домов. Город несколько раз разрушался, но каждый раз восстанавливался.
Али Кош
Расположен в провинции Хузестан, юго‑западный Иран. Процветал в период 7200–6400 г. до н.э.
Археологические данные показывают наличие прямоугольных построений, разнообразных ремёсел и сельского хозяйства: возделывались зерновые культуры, бобовые, а также разводились овцы, козы и крупный рогатый скот.
