Чай Санто‑Даиме, также известный как айяуаска, каапи, ядже и «вино Бога», имеет интересную историю в Америке, отмеченную религиозным синкретизмом и преследованиями.

Считается, что подготовка этого напитка началась ещё в доисторические времена. Уже в 1000–500 г. до н.э. индейцы из перуанского амазонского бассейна смешивали лозу и листья, получая психоактивный отвар. Колонизаторы‑испанцы и португальцы наблюдали за этим ритуалом, но не могли понять его религиозного значения.
Осуждение употребления
В XVI веке иезуитские миссионеры, работающие в Амазонии, попробовали отвар и резко осудили его употребление. В 1616 году представители Священного Инквизиционного суда в Америке объявили напиток запрещённым, связывая его с магией и демонической природой.
Несмотря на осуждение, традиция употребления чая в религиозных обрядах сохранялась, а рецепт почти не менялся. В XIX веке айяуаска вновь привлекла внимание исследователей. В 1858 году эквадорский географ Мануэль Вильявисенсио подробно описал её эффекты, а английский ботаник Р. Спраус провёл первые экспериментальные пробы.
В XX веке употребление айяуаски послужило основой для появления новых религиозных движений за пределами индейских общин. В 1913 году резиновый сборщик Райнмондо Ириней Сера, испытав напиток, основал церковь Санто‑Даиме (Igreja do Santo Daime). Позднее, в середине столетия, резиновый сборщик Жозе Габриэль да Коста создал движение «Союз Вегетала» (União do Vegetal).
Разрешённое использование в религиозных целях
Сегодня несколько религиозных объединений используют Санто‑Даиме для духовных практик, сочетая элементы спиритизма и афро‑бразильских традиций. Приём напитка происходит строго в рамках ритуала и имеет определённую духовную цель, а не является случайным развлечением. С 1992 года Федеральный совет по контролю над наркотиками Бразилии разрешил употребление чая в религиозных обрядах.