Святые, связанные с пивом: от древних жертвоприношений до легенд о волшебных бочках.
1. Святой Николай (Мира)
Бишоп Мира, известный как Святой Николай, помимо покровительства детям и миротворчества между Востоком и Западом, также считается покровителем пивоварения. В славянском народе его часто отождествляли с богом Вельсом, поэтому к нему обращались с языческими жертвоприношениями.
По преданию, в один из дней, когда в монастыре поднялась лихорадка, был выведен бык, принесённый в жертву Николаю. После обряда святой получил лучшую часть туши, а вместе с ней — первое «пивное» чудо. Празднования проходили с обильным употреблением алкоголя: «быть трезвым в день Николая считалось неприличием», а сам Николай стал «пивным богом». Легенда гласит, что он воскресил трёх молодых людей, убитых хозяином таверны за непогашенный счёт, тем самым «платив» им их долги за кружки пива.
2. Святая Бригитта (Килдар)
Святая Бригитта из Килдара – одна из самых почитаемых фигур Ирландии, основательница монастыря Килдар, сыгравшего важную роль в христианизации страны. Помимо покровительства зелёному острову, она считается покровительницей молочных продуктов и, конечно же, пива.
Одна из её чудесных историй описана в книге Мики Риссенена и Юхи Тахьянайнена «Пенный след Европы. 24 пинты, изменивших мир пива». Когда в Килдаре появился изнурённый путник, у Бригитты не было воды, но она превратила воду, в которой купалась, в пиво. В другой раз она отправила бочку пива в соседнюю приходскую церковь; бочка умножилась в пути, и хватило напитка для восемнадцати церквей.
3. Святой Лука
Святой Лука, евангелист, родился в Антиохии около 50 г. н. э. По преданию он был врачом, а позже – иконописцем. Хотя никаких прямых историй о пивоварении у него нет, Католическая церковь официально признала его покровителем пивоваров.
Как отмечает Кристофер Марк О'Брайен в книге «Ферментационная революция: как пить пиво и спасать мир», в древности врачам часто назначали травяные настои на основе пива, что объясняет его связь с этим напитком.
4. Святой Вацлав (Вацлав I)
Чешский князь Вацлав, живший в начале X в., был воспитан своей бабушкой, святой Людмилой. Учёные связывают его имя с чешским городом Пльзень (Budweis), где и производится знаменитое пиво Budweiser Budvar.
Согласно Томасу Дж. Краугвеллу, Вацлав вводил смертную казнь за незаконный экспорт венгерского хмеля, а потом стал покровителем чешских пивоваров. Несмотря на то, что сам князь был почти воздержанным, его жизнь была полна драматических эпизодов, связанных с алкоголем и политическими интригами.
5. Святой Гамбринус
Гамбринус – персонаж легенд, хотя исторически его имя принадлежало Жану Приму (Жану де Брабант). По преданию, он получил знание пивоварения от египетской богини Исиды и стал защитником пивоваров и любителей пива по всей Европе.
В книге Мики Риссенена и Юхи Тахьянайнена «Пенный след Европы. 24 пинты, изменивших мир пива» говорится, что Гамбринус ввёл хмель в процесс варки и благодаря пиву одержал победы в многочисленных битвах.
Библиография
- Борученко Я., «Культ Святого Николая в Руси», «Этнолингвистика», 1990.
- Краугвелл Т. Дж., «Святые для вас! 300 небесных покровителей», Quirk Books, 2007.
- О'Брайен К. М., «Ферментационная революция: как пить пиво и спасать мир», New Society Publishers, 2006.
- Суммон П., «Сборник святых и грешников», Canterbury Press, 2005.
- Примке Р., Щерепа М., Щерепа В., «Гавэды о пиве», ERGOS, 2007.
- Риссенен М., Тахьянайнен Ю., «Пенный след Европы. 24 пинты, изменивших мир пива», Agora, 2017.
