Бедность, насилие и грязь – так выглядел Стокгольм в конце 18 века. Даже яркая одежда и… кофе были проблемой для шведских властей. Чтобы доказать, что это вредно, король Швеции пошел на то, чтобы провести шокирующий научный эксперимент на близнецах.
Шведы не представляют жизни без кофе. Средний потомок викингов потребляет ок. 10 кг кофе на душу населения в год, что составляет около четырех чашек в день – в два раза больше, чем у статистического европейца и более чем в 3 раза больше, чем у поляка. Употребление кофе тесно связано с образом жизни и празднованием дня.
Подобное было и в Швеции XVIII века, когда кофе стал популярен не только среди самых богатых слоев общества. Уже в начале века в Стокгольме работало несколько десятков кафе. Кофе стал незаменимым, особенно для образованных людей, он сопровождал беседы и научные дискуссии . Помогал поддерживать хорошую интеллектуальную форму и присутствие духа.
Огромная популярность кофе привела к тому, что раздались голоса о его вредности. Они были настолько сильны, что достигли королевского двора. Адольф Фридерик решил, что шведы пьют слишком много кофе и чая, и... обложил эти стимуляторы высокими налогами.
Его преемник Густав III также страдал «кавофобией». Этот просвещенный монарх, сторонник просвещенного абсолютизма, оставил гордый след в истории Швеции благодаря многочисленным реформам, в том числе пропаганде капитализма (в его ранней форме, конечно) и свободного рынка. Однако с другой стороны, он сам завоевал власть путем государственного переворота и положил конец эпохе свободы, расцвету парламентаризма, ограничению власти престола и отмене цензуры.
Странный эксперимент
Густав III, как и положено правителю эпохи Просвещения, решился на научный эксперимент. Двое заключенных - близнецы - долгое время пили огромное количество:один кофе, другой чай. Разумеется, под контролем врачей. Медики успели умереть естественной смертью, а братья, наоборот, прекрасно провели время на кофейно-чайной диете и дожили до глубокой старости . Густав III погиб во время нападения в 1792 году. Ящик с кофе застрял. Шведы платили непомерные налоги и пили любимый напиток легально – или использовали контрабандное зерно.
Даже правитель эпохи Просвещения Густав III страдал «кофеофобией».
После трагической гибели Густава III было введено регентство в связи с несовершеннолетием наследника престола. Шведы быстро скучали по предыдущему монарху, ведь регент Рейтерхольма и его окружение имели мало общего с Просвещением. Никлас Натт оч Даг в своей книге «1794» описывает ситуацию, царившую при дворе в то время:
Придворные пажи шепчут, что барон (регент) боится и проводит дни без дела, как и придворные, которые ходят ощетинившись, как павлины. За неимением других идей они обращаются за советом к мертвым. Во дворце ежедневно проводятся спиритические сеансы.
Запрет в духе просвещения
Страной управляли интриганы, учитывающие свои интересы, финансовое положение государства ухудшалось, жизнь простых людей ухудшалась. Тем более что новое правительство тоже было против кофе и решило решить проблему по-своему – полностью запретив покупку, продажу и употребление этого стимулятора. В книге «1794» читаем:
Кафе Лиллы Бёрсен трещит по швам. Здесь полно людей, которые думают, что если они выпьют кофе летом, то не пропустят его и осенью. В начале года с церковной кафедры было зачитано новое постановление, запрещающее торговлю кофе с августа. Решение было основано на том, что импорт товаров губится государством.
Текст навеян книгой Никласа Натты о Дага «1794», которая только что вышла в свет в издательстве «Соня Драга».
Мало кто верит этому объяснению. Они обвиняют Рейтерхольма и винят его в сверхчувствительности. В кафе приходят люди разного статуса:высокие, невысокие и среднего роста. Они братаются и соревнуются в искусстве оскорбления высшей власти.
Введение запрета привело к развитию черного рынка. Шведы не перестали пить кофе, но даже научились его заваривать так, чтобы характерный запах не распространялся . «Кавофобия правителей» продолжалась до 1820 года, когда ограничения были сняты.
Интересно, что у регентского правительства был еще один «просвещенный» закон, запрещающий ношение цветной одежды. Кто мог (в силу своего положения) бойкотировать запрет, но улицы Стокгольма все равно поседели.
Что осталось в генах?
Кофейная эпопея, вероятно, повлияла на формирование современного шведского общества. Ключевое значение в этом имел XVIII век, время Просвещения и зарождения капитализма. Давид Костевич из Экономического университета во Вроцлаве указывает на культурные детерминанты государства всеобщего благосостояния и шведской модели общества.
Шведы представляли собой общество свободных крестьян, представленное в парламенте. Их крестьянское происхождение там даже повод для гордости. Другим фактором был протестантизм и его этос работы и долга, а также вытекающие из этого отношения между личностью, обществом и государством, а также человеком и окружающей средой.
Из книги «1794» мы узнаем, среди прочего, что отношения между дворянином и крестьянином-арендатором были не отношениями господин-слуга, а скорее отношениями начальник-подчиненный. Последние, к тому же, в нашем воображении больше походили на горожан, чем на крестьян. Происхождение по-прежнему имело большое влияние на социальное положение, но богатство – не только унаследованное богатство – играло в этом все более важную роль.
Библиография:
- Никлас Натт оч Даг, 1794 г. , Катовице 2021.
- Давид Косьцевич, Культурные условия государства всеобщего благосостояния в Швеции , www.cejsh.icm.edu.pl (по состоянию на 6 сентября 2021 г.).
