В конце XIX века мужчины почти не работали в быту, а женщины‑служанки должны были отвечать строгим требованиям. Что учитывали при найме? Стоило ли того?
Это, без сомнения, женская профессия. Существует множество должностей – от гувернантки до кухарки. Разные обязанности подразумевают разные условия и требования, но главное – не бросаться в глаза.
Найм
Престиж службы постепенно падал, и к концу XIX века работу в доме мог получить почти любой. Для кого‑то это был временный этап, для других – пожизненный труд. Важно было «искать хорошую службу».
Кандидат должен был соответствовать нескольким критериям: пол, возраст и семейное положение. Идеальная горничная – молодая и незамужняя. Свадьба с «внешним» мужчиной могла привести к конфликту интересов, ведь служанка живёт в доме работодателя, а наличие своей семьи мешало бы полной преданности делу. Поэтому статус «постоянной» служанки оставался самым желанным, хотя и оплачивался ниже.
Собеседование называли «примирением». Кандидатка должна была проявить спокойный характер, скромность, честность и вежливость. Наличие сервисной книжки с положительными отзывами было большим плюсом.
Эльжбета Бедерска в своём руководстве начала XX века писала: «Девушка, желающая согласиться на службу, должна быть вежливой и отвечать правду скромно. Ибо Бог не благословит работу, начатую с лжи». При этом излишняя самоуверенность и хвастовство отпугивали работодателей. Образованные и опытные служанки ценились выше, но новички тоже могли начать с позиций помощника на кухне или уборщицы, получая обучение от старших коллег. Гувернантка – это уже более требовательная роль, требующая образованности и умения вести детей.
Условия труда
Работая в доме, служанка получала питание и проживание – обычно в отдельном помещении для персонала (кухня, холл, конюшня). Своя комната почти никогда не предоставлялась. Рабочий день не регулировался официально и часто длился от рассвета до заката.
Обязанности зависели от должности. Няня получала более лёгкую работу и могла спать в детской комнате. В некоторых семьях нанимали «все девушки», выполняющие самые тяжёлые работы: переноска угля, мытьё полов и стирка белья.
Заработок был скромным, а тратить его было сложно: часть средств отправлялась в родную деревню, часть использовалась как приданое или откладывалась на переезд в фабрику. Отпуск был редкостью – обычно лишь несколько часов раз в неделю, полноценный выходной выпадал лишь изредка.
Слишком сильная религиозность тоже не приветствовалась. Участие в мессе не должно было мешать обязанностям. Руководство отмечало, что слишком благочестивые девушки могут отказываться работать в домах, где не гарантировано ежедневное посещение службы.
Уведомление об увольнении составляло две недели‑один месяц. При уходе заполнялась сервисная книжка – положительная запись облегчала поиск новой работы, а плохая часто становилась «волчьим билетом».
Отношения с работодателем
Служанка часто оставалась без имени – её называли просто «Касия» или «служанка». Титулами пользовались только гувернантки. В некоторых семьях старшие служанки становились почти членами семьи, но это было исключением, а не правилом.
Большинство женщин‑служанок находились в уязвимом положении, будучи представителями низшего сословия. Сексуальное насилие было распространено, а жалобы часто игнорировались. Переход в другой дом мог обернуться плохой записью в книжке, а гигиена страдала из‑за нехватки времени и энергии. По данным опросов начала XX века, каждый пятый служащий признавался, что вовсе не моет себя. Служанки редко входили в главный дом и старались оставаться незамеченными, живя в отдельном, почти «втором» мире.
