Кухня шеф-повара никогда не обходится без сыра. Можете ли вы представить пиццу без сыра? Упс, идея кошмарная, лучше добавить в пиццу немного сыра, чтобы придать ей аромат. Куда бы вы ни отправились на прогулку, вам будет доступен широкий выбор сыров. Кроме того, существует около 500 сортов сыра, каждый из которых уникален по своему вкусу. Независимо от того, какая сырная еда подается, в их культуре практикуется именно кулинарный образец.
Мифы о сыре
Помните, что день нашего детства был посвящен просмотру комиксов ТОМ и ДЖЕРРИ. Кот, которого Том терял каждый раз, когда хотел возиться с крысой Джерри. Разве это не было весело?
Представление о том, как Джерри ест сыр, неприемлемо. Кроме того, нет никаких гипотетических доказательств того, что крысы или мыши ведут себя подобным образом. Крысы или мыши едят всё и вся. То, что крысы питаются сыром, — миф. Возможно, создатель использовал это как инновационный способ привлечения детей. Однако было обнаружено, что арахисовое масло более предпочтительно для крыс и мышей. Так почему бы не попробовать метод арахисового масла, чтобы ловить крыс или мышей, чтобы избавиться от разочарования дома?
История Востока
Сыр доступен по всему миру. Кроме того, в каждой стране есть уникальные вкусы сыра, отражающие их обычаи и культуру. Его употребляли с доисторических времен. Около 6000 г. до н.э. при раскопках были обнаружены следы производства сыра. Было раскопано озеро Невшатель. Более того, в 2000 г. до н.э. нашел визуальные доказательства на фресках египетских гробниц. Однако теперь ясно, что культура нарезки сыра зародилась еще в эллинистический период. Не только книга Гомера «Одиссея», но и другие древнегреческие авторы упоминали сыр как обычную пищу.
Европейцы в основном приняли сыр в 16 веке, то есть в средние века. Однако его использование стало популярным среди неевропейских коренных народов после начала колониализма. К тому времени популярность производства сыра как продукта питания распространилась по всей Европе. Можно заметить диверсификацию сыра, производимого в европейских странах. Из истории мы узнаем, что в 1500 году появился сыр Чеддер. А разрешение было получено в 1597 году. Каждая страна начала производить сыр разных видов, представляющих их культуру и еду.
Согласно закону финансов спрос и предложение взаимосвязаны. Спрос на сыр был огромным, что подчеркивало предложение, то есть производство. Промышленная революция привела к появлению гораздо большего количества модернизированных машин. В 1815 году Швейцария известна открытием новой фабрики по производству сыра. Более того, завод массового производства в Америке полностью изменил сценарий будущего. Цена была одинаково разумной как для богатых, так и для бедных.
Изготовление сыра
Процесс производства сыра является универсальным. Типы разные для разных стран. В остальном экстракт коровьего молока является чистым молочным продуктом. Вы производите сыр методом свертывания. Здесь пищевые кислоты смешиваются с лимонным соком, уксусом или бактериями и, наконец, смешиваются с молоком и превращают сахар в молочную кислоту. В результате образуется твердый творог. Можно приготовить сычужный процесс, а также добавить мягкие сорта сыра. Однако необходимо сделать больше для производства других сортов сыра в больших количествах.
Кроме того, твердый творог разрезается на кусочки. Каждая деталь подвергается дополнительному отводу воды. Кроме того, они нагреваются до контролируемой температуры от 35 до 55 градусов Цельсия. Их различная индивидуальность обеспечивается добавлением ароматизаторов. Например, сыр моцарелла нуждается в растягивании. После завершения обработки сыру дают затвердеть в особых условиях окружающей среды. Чем старше он становится, тем вкуснее он становится. Поэтому Сыру дают затвердеть на некоторое время, возможно, на годы.
Польза сыра
Есть все подряд в больших количествах может быть вредно. Но сыр не так вреден, как думают некоторые. Миф существует так, будто он провоцирует проблемы с сердцем или прибавляет жир. Но это не так. Потребность в кальции, белке и жире необходима для здоровья. Кроме того, будет предложено употреблять ограниченное количество сыра, поскольку он является цельной пищей. Доступно большое количество витаминов, таких как B12 и A. Кроме того, вы также получаете рибофлавин, цинк и фосфор. Помните, вы также можете получать витамин К-12 и жирные кислоты Омега-3? Сыр изготавливается из коровьего молока, коровы на 100% являются животными травяного откорма. Некоторые медицинские журналы утверждают, что молочные продукты, включая сыр, являются противокашлевыми средствами для зубов.
Риск для сыра
- Тем, у кого непереносимость лактозы, сыр может не подойти, поскольку он содержит лактозу. К счастью, сорт пармезана содержит меньше лактозы, которая может на нем остаться.
- Казеин — основной белок, содержащийся в молоке. Людям с аллергией на казеин молочные продукты не подойдут. Он включает в себя сыр тоже. Даже сорт с низким содержанием лактозы не помогает.
- Сыр содержит натрий. У людей с высоким кровяным давлением могут возникнуть проблемы, если они переедают сыр.
- Врачи рекомендуют избегать насыщенных жиров. Сыр содержит жир. Лучше было бы потреблять меньше продуктов.
- Сыр при чрезмерном употреблении может привести к запору. В сыре мало клетчатки, что вызывает расстройство желудка.
- Людям с проблемами холестерина рекомендуется воздерживаться от сыра. Это может закончиться проблемами со здоровьем. Сыр богат калориями. Одна унция эквивалентна 100 г калорий, в зависимости от типа.
Американцы едят много сыра
Американцы сильно страдают от ожирения и увеличения веса. Существуют мифы о том, что проблема возникла из-за употребления сыра. Однако диетологи не признают этот факт. В результате экспериментов было установлено, что пища очень сложна. Итак, пищеварительная система человека. Когда эксперименты проводились на людях и животных, было обнаружено, что потребление калорий в разных диетах различалось.
Это было идентифицировано как используемый продукт для выращивания с низким содержанием жира. Но чтобы найти причину, необходимы дополнительные исследования. Живые бактериальные культуры можно найти, потому что они ферментируются. Кишечный микробиом отвечает за контроль веса. Кроме того, ферментация стимулирует выработку витамина К2, который, в свою очередь, помогает выработке инсулина в нашем организме. Потребление калорий, задержка жира, чувство голода и, самое главное, уровень сахара в крови регулируются инсулином. Кроме того, исследователи обнаружили, что мембрана шариков молочного жира остается в нем неповрежденной. Следовательно, можно сделать вывод, что оно имеет преимущество перед сливочным маслом или молоком.
На набор или потерю веса употребление сыра не влияет — это миф. Количество калорий, получаемых из других продуктов. Будем надеяться, что эпидемию ожирения можно контролировать, ограничив употребление углеводной пищи и нежелательной почты.
Факты о питательности сыра
Пищевая ценность варьируется в зависимости от типа потребляемого сыра. Если кто-то сравнит Брей и Моцареллу, то раньше он содержал больше калорий 85 (моцарелла) по сравнению с 95 (Брей). Даже по жирности. По сравнению с 6,3 граммами жира на унцию, в то время как Брей содержит 7,9 граммов жира на унцию. Более того, они сорт Чеддер содержит 113 калорий. В дополнение к 9 граммам жира на унцию. Фета швейцарская, или вспененная моцарелла, может стать хорошим решением для низкокалорийных натур. Швейцарский сыр содержит всего 20 миллиграммов натрия на унцию. Так что, если содержание натрия вызывает беспокойство, лучше бы швейцарский. Лучше было бы избегать жесткого варианта. Чтобы они дольше сохранялись, добавляют больше соли. Рекомендуется выбирать из сортов, которые удовлетворяют вашим требованиям.
Процедуры хранения
После того, как сыр будет произведен, его необходимо правильно хранить, чтобы он выдержался и приобрел наилучший вкус.
Общие методы хранения
- В основном это зависит от типа сыра, который вы собираетесь хранить. В противном случае может быть достаточно закрывающегося пластикового пакета.
- Для хранения овощных пирогов в холодильнике подходят их . Не только стабильная, но и правильная температура может быть достигнута.
- После использования остатки перед хранением необходимо упаковать свежей вощеной бумагой
- Чем сложнее, тем дольше он продержится. Так что лучше было бы узнать сорт, прежде чем хранить его.
Для старых/сложных
Нанесите последний слой пластика, плотно обернув его вощеной бумагой или бумагой для выпечки.
Синий
Лучше завернуть их в полиэтилен
Хранение полужесткой или жесткой пластиковой упаковки
Мягкий, полумягкий и пахнущий сорт
Для этого сорта необходимы закрывающиеся пластиковые контейнеры
Хранить в свежем виде
Лучший способ хранения сыра – оставить его в упакованном виде. Используя миску с водой, оставьте ей первоначальную форму. Воду периодически заменяйте.
Здоровый сыр во всем мире
Известно, что сыр — это питательный продукт, доступный во всем мире. Каждый сорт имеет свой собственный вкус и ингредиенты, которые помогут вам сохранить здоровье
- Итальянский молочный продукт известен как лучший. Если вас беспокоит натрий, то в нем содержится наименьшее количество натрия. Точно так же низкая калорийность этого сорта ставит его впереди всех остальных. Кроме того, сыр Моцарелла содержит пробиотики. Пробиотики необходимы для иммунитета, улучшения здоровья кишечника и борьбы с воспалениями. Помимо других рецептов, моцарелла очень вкусна в салате Капрезе. Салат с помидорами, базиликом и бальзамическим уксусом.
- Национальный институт здравоохранения рекомендует сыр с плесенью. Он имеет расширенные функции для укрепления ваших ног. Их делают из коровьего, козьего или корабельного молока. Форма, используемая для придания формы, придает характерный запах и вкус. Это свое название получил из-за голубых и серых прожилок и пятен, встречающихся в их текстуре. В этом типе содержится достаточно кальция, который может уменьшить заболевания, подобные остеопорозу. С помощью этого метода можно решить проблему хрупкости костей или некоторых проблем, связанных с костями. Начинки для пиццы, сэндвичей и гамбургеров с ними просто фантастические. Вы также можете использовать ароматизатор салата из орехов, яблок или груш и шпината.
- Хотите улучшить состав тела и избавиться от жира? Попробуйте вариант Фета. который родом из Греции. Его изготавливают из козьего или овечьего молока. Этот соленый, низкокалорийный и беловатый продукт содержит CLA, то есть конъюгированную линолевую кислоту, которая не только улучшает композицию тела, но и уменьшает жир. В качестве консерванта при упаковке используется рассол. Это увеличивает содержание натрия. Но он содержит меньше калорий, чем другие его разновидности. Кроме того, присутствие CLA увеличивает его питательную ценность. Было бы лучше, если бы вы включили его в свой рацион. Например, ешьте его с яйцами, посыпьте им салат или взбейте, чтобы получился соус.
- Вероятно, в США зародился этот белый, мягкий сорт творога. Этот сорт богат белком, но малокалорийен. Черный сыр часто назначают для похудения. Благодаря высокому содержанию белка создает ощущение сытости. Потребления большего количества калорий можно избежать. он очень приятен на вкус, когда его намазывают на тосты, добавляют в яичницу-болтунью или добавляют в смузи. Кроме того, из него можно приготовить вкусные соусы.
- Более легкий вариант творога можно найти в варианте «Рикотта». Они родом из Италии. Мягкая и кремовая текстура создается путем очистки остатков воды от других. Рикотта — хороший источник аминокислот, необходимых человеку. Аминокислоты производятся из молочного белка, называемого сывороткой. Кроме того, сыворотка легко усваивается, она отлично наращивает мышцы, снижает кровяное давление и уровень холестерина. В целом рикотта имеет восхитительный вкус и может использоваться в качестве основы для соуса. Он хорошо сочетается со сладкими и солеными закусками, а также с фруктами. Рикотта прекрасно сочетается с такими блюдами, как пицца, паста, лазанья и различные салаты.
Другие виды сыра, имеющие питательную ценность:
- Шестой пармезан
- Седьмой швейцарец
- Восьмой Чаддер
- Девятый козел.
Примечания
В списке представлены только питательные сорта. Однако есть много других сортов, которые можно найти по всему миру. Если вы заботитесь о своем здоровье и хотите для себя самого лучшего, вам следует проверить содержание жира, а также калорий и витаминов.
Значение в антропологии
Сыр — это молочный продукт, который использовался людьми до исторических времен. Доказательства изготовления сыра можно найти во время раскопок, проведенных в 6000 году до нашей эры. Также его следы могут быть в египетских городах. Обычай изготовления этих молочных продуктов в целом переняли европейцы. После колониализма он стал доступен и в других местах. В настоящее время сыр доступен во всем мире. Чтобы обозначить свою идентичность, страны дифференцировали вариации. В ходе промышленных революций производственные машины модернизировались. В Швейцарии появилась первая фабрика. Весь процесс был революционизирован. В Америке началось массовое производство, что сделало молочный продукт доступным для разных слоев населения. Кроме того, было проведено исследование, чтобы прийти к выводу о существующих мифах.
