Старые упаковки панеттоне бренда Motta.
О панеттоне ходят многочисленные легенды и слухи, порой даже происхождение самого названия вызывает споры, и все версии трудно проверить.
Одно из немногих достоверных сведений о самом популярном рождественском кексе Италии (наряду с веронским Pandoro) заключается в том, что в древние времена его приготовление было настоящим ритуалом. Хозяин дома обязан был лично контролировать процесс, а к концу выпекания — надрезом ножа нанести на поверхность крест.
Этот жест считался своего рода благословением, символом хорошей судьбы для всей семьи.
