За столом в средние века. Карбоната, представленная в этом посте, предложена великим шеф-поваром Маэстро Мартино
Еще один рецепт великого средневекового повара Маэстро Мартино :почему бы не попробовать это в эти праздники?
Вам понадобится:
8 ломтиков соленого бекона толщиной около ½ см
сахар
корица
петрушка
сок горького апельсина (или, как вариант, 1 апельсин + лимон).
Разложите ломтики бекона на гриле или на горячем гриле и хорошо подрумяньте их с обеих сторон.
Подавайте эти вкусные кусочки к столу очень горячими, посыпав их сахаром, корицей и апельсиновым соком.
Имейте в виду, что это блюдо усиливает жажду, о чем предупреждал сам маэстро Мартино, добавляя: "et Farratte, лучше пейте" .
