Готовая еда к столу. Богатый флорентийский купец эпохи Медичи вообще мог позволить себе очень дорогую еду
Если бы у нас была возможность быть приглашенными на обед к флорентийскому буржуа XVI века, типичный социальный класс того времени торговцев мы наверняка столкнемся с меню богатый и красноречивый, больше, чем мог бы предложить менее богатый флорентинец (https://www.pilloledistoria.it/10105/storia-moderna/tavola-un-fiorentino-del-rinascimento).
Жан-Люка Дюбретон , в своей знаменитой книге Повседневная жизнь Флоренции во времена Медичи , просвещает нас в этом смысле, сообщая о блюдах, которые наиболее часто используются в только что описанной ситуации.
Трапеза обычно начиналась с дыни . за которым следует берлингоццо, десерт, приготовленный из муки, сахара и яиц, после чего приступали к более сытным блюдам, а именно отварным каплунам, колбаскам с телятиной, рагу, жареным цыплятам , или дроздов, горлиц и фазанов, или <сильная> форель.
Диета, как видите, какая угодно, только не легкая и диетическая, в основном на мясе и дичи, дорогих продуктах, что не каждый мог себе позволить.
А поскольку горло и дух должны были идти рука об руку, чтобы сделать атмосферу более веселой и дружелюбной, все сопровождалось хорошей музыкой, в частности, кастаньеты и арфа, два инструмента, которые были очень популярны в то время.
