Открытие Америки (1492 г.) навсегда изменило пищевые привычки европейцев. «Турецкая» тыква вошла в число овощей, встретивших наибольшую благосклонность народа
Открытие Америки в 1492 Помимо прочего, это навсегда изменило <сильные> пищевые привычки европейцев.
После подвига, совершенного Христофором Колумбом Знаете, все было не так, как прежде, даже за столом.
Ведь в заморских землях фрукты и овощи родились неизвестные нам, которые сразу привлекли любопытство (и аппетит) гостей.
Поэтому, начиная с конца 15 века, новые изделия начали поступать на наши столы. в основном фрукты и овощи , некоторым из которых суждено стать неотъемлемой частью нашего рациона ( см. также https://www.pilloledistoria.it/6354/storia-moderna/lalificazione-nelleuropa-moderna-riso-grano-saraceno-pomodori-peperoncini-bagioli).
Любопытно, что овощи, которым суждено было впоследствии стать основополагающими в европейских и, в частности, итальянских диетах, поначалу вообще не имели успеха (о них я расскажу в специальном посте) .
Что касается фруктов и овощей из Америки, которые сразу нашли положительные отзывы, то есть тыква «Турецкая», « боб без глаз »И <сильная> кукуруза.
тыква «Турецкая» вызвал такой фурор в мантуанском дворе Гонзаги, что привело затем к рождению «мифических» <сильных> тортеллини.
Так называемые « бобы без глаз» , отличается от европейского сорта «с глазком» , сразу стал обязательным аристократических столов.
Лишь позже их отнесли к «еде для бедных».
кукуруза наконец, завезенный в Италии испанцами, он нашел немедленный отклик среди населения (Фото дает: lauramalinverni.wordpress.com).
