Клубничное желе
После этого с апельсинами (https://www.pilloledistoria.it/10371/storia-contemporanea/gelatina-di-arancio-in-gelo-dallartusi), в этом сообщении найдите рецепт оригинал Пеллегрино Артузи чтобы приготовить желатин замороженной клубники , еще одна ложка десерта представлено в Наука на кухне и искусство правильного питания , его знаменитая кулинарная книга, которая в XIX веке и далее оказала большое влияние на итальянскую и европейскую гастрономию.
Вот что сообщается в тексте:
"Клубника очень красная и спелая 300 грамм, сахар 200 грамм, изингласс 20 грамм, вода 3 децилитра, ром 3 ложки, кислинка лимона.
Выжмите клубнику в подгузник, чтобы извлечь весь сок.
Прокипятите сахар десять минут в двух децилитрах той же воды и добавьте этот сироп в клубничный соус; добавьте лимон и вернитесь к тому, чтобы положить все в толстый подгузник.
Желатин, выдержав его в родниках, как и в предыдущем номере (имеется в виду рецепт апельсинового желе в морозе, упомянутый выше, н.д.д.), доведите до кипения в оставшемся децилитре воды и залейте кипятком. в вышеупомянутой смеси; В последнюю очередь добавьте ром, перемешайте и вылейте смесь в форму, чтобы она застыла.
Это желе очень понравится дамам .
