Кухня прошлого… тушеные грибы это классический гарнир, но хочется попробовать его в духе Пеллегрино Артузи ? Приведенный ниже рецепт взят из его знаменитого текста Наука на кухне и искусство хорошо питаться. В текстовом виде: «Для влажных предпочтительнее те, которые размером ниже средне