Самыми ранними празднованиями были небольшие общественные собрания и балы-маскарады среди белых жителей Нового Орлеана, пока в конце 19 века не возросло влияние афроамериканцев. Со временем после Гражданской войны празднования начали распространяться с частных балов на улицы.