Пряности сертано – это совокупность различных растительных продуктов (растения, корни, семена, плоды, лекарственные травы и др.), которые активно экспортировались из северо-восточного региона Бразилии (сертано) в XVI–XVII вв. Учёные часто называют этот период «сертанским циклом специй».
Эти товары выращивались на территории Бразилии и продавались в Европе как экзотические «новые специи», пользующиеся высоким спросом у иностранных покупателей.
Какао, бразильские орехи и аннато
Особый интерес к этим продуктам заставил Португальскую корону поручить их эксплуатацию и контроль иезуитским миссиям.
Исторический контекст
Сначала специи сертано начали массово выращиваться в период экспедиций «Entradas e Bandeiras» – стратегических походов, направленных на завоевание и экономическое освоение новых территорий.
Бандейранты (или сертанисты) искали драгоценные металлы и камни, а также ценные сельскохозяйственные культуры, чтобы снабжать европейский рынок.
Именно тогда «пряности сертано» обрели важное экономическое значение, способствуя заселению северных и северо-восточных областей. После упадка добычи пау‑бразила главным экспортным товаром стал сахарный тростник, но специи оставались вторым по значимости продуктом.
К числу основных экспортных специй относились аннато, какао, гуарана, гвоздика, корица, каштаны, перец, ваниль и другие. Эти культуры стали одним из главных источников доходов Португальской короны.
Для их обработки использовался труд коренного населения, которое обладало знаниями о местных растениях. Позднее, после запрета на индейское рабство, его заменили африканские рабы.
Подробнее о системе рабства коренного населения в колониальной Бразилии можно узнать в специализированных исследованиях.
В то же время португальцы активно исследовали Амазонку, отгоняя французов, англичан, испанцев и голландцев, стремившихся захватить богатства региона.
Португальская стратегия называлась «колония‑исследователь»: основной упор делался на поиск прибыли и развитие финансового рынка.
С начала XVI века португальцы организовывали многочисленные разведывательные походы в глубины амазонских лесов. Пионеры‑исследователи не только изучали территорию, но и искали беглых рабов, захватывали индейцев для продажи, принудительного труда или казни.
Освоив новые земли, они основывали поселения. Однако с ростом сахарного цикла производство специй начало снижаться.
С XVII века главным источником богатства для Португалии стал сахарный тростник и строительство плантаций и сахарных заводов – период, известный как «сахарный цикл».
Углубите свои знания, прочитав статьи:- Колониальная Бразилия
- Entradas e Bandeiras
- Бандейранты
