Масло из виноградных косточек получают исключительно из самих косточек, а не из ягод.
Чтобы получить примерно 240 мл (1 стакан) масла, требуется около 2,5–3 кг косточек. При среднем весе одной косточки 0,5 г это около 5 000–6 000 семян.
Для получения такого количества косточек необходимо собрать примерно 4–5 кг винограда, так как косточки составляют лишь 5–7 % массы ягод.
Таким образом, для одного стакана масла понадобится несколько тысяч виноградных косточек, полученных из нескольких килограммов винограда.
