Зачем Папа Урбан II отправил крестовый поход
Когда к папе Урбану II пришёл посол византийского императора Алексия I Комнина с просьбой помочь в борьбе с сельджуками, папа увидел шанс объединить христианский мир. Он пообещал оказать военную поддержку, а после восстановления утраченных византией территорий предложил своим войскам отправиться в Святую Землю, чтобы вернуть Иерусалим. На Клермонском соборе (1095 г.) Урбан II призвал всю христианскую общину к крестовому походу, провозгласив:
«Это воля Божия».

Первый крестовый поход
Первый крестовый поход возглавляли рыцари Франции и Священной Римской империи, к ним присоединились солдаты, монахи и простые люди — от фанатиков до безработных, видевших в походе шанс наживы. В 1099 г. они взяли Иерусалим. Несмотря на победу, многие паладины погибли в боях. Их семьи желали, чтобы тела были возвращены в Европу, но как это сделать?
«Mos Teutonicus» — немецкий способ захоронения
Итальянский историк Бонкомпаньо да Сигна в XIII веке описал практику, известную как mos teutonicus («немецкий обычай»):
«Германцы удаляют внутренности из тел высоких рыцарей, если те умирают за границей, а остальное тело варят в больших котлах. Мясо, сухожилия и хрящи отделяются от костей. Кости промывают ароматным вином, посыпают специями и отправляют домой».
Эта процедура позволяла сохранить только кости, которые удобно транспортировать к родным. Сердце часто хоронили в святом месте, а остальные части тела готовили к перевозке путём длительного кипячения.
Запрет со стороны церкви
Практика продолжалась до начала XIV века, когда папа Бонифаций VIII в 1300 г. издал буллу De Sepulturis, запрещающую «месить» тела и варить их, под угрозой отлучения от церкви.
Таким образом, «mos teutonicus» стал символом того, как в эпоху крестовых походов решали проблему возвращения тел погибших рыцарей домой.