Вот некоторые из блюд, возникших в Греции:
1. Оливковое масло
Греция считается родиной оливкового масла – незаменимого ингредиента средиземноморской кухни, используемого в кулинарии на протяжении тысячелетий.
2. Мусака
Классическое греческое блюдо, состоящее из слоёв фарша, баклажанов, картофеля и нежного соуса бешамель. Подаётся обычно с лёгким салатом.
3. Сувлаки
Популярный уличный перекус – шампуры из маринованного мяса, жареные на гриле и подаваемые в питах с соусом цацики и помидорами.
4. Гирос
Тонко нарезанное мясо, приготовленное на вертикальном вертеле, завернутое в питу с помидорами, луком, цацики и картофелем фри.
5. Спанакопита
Традиционный пирог из слоёного теста фило, фаршированный шпинатом, фетой и ароматными травами. Часто подаётся на Пасху.
6. Баклава
Сладкий десерт из слоёв теста фило, прослоенных орехами и пропитанных медом, обычно подаётся к чашке греческого кофе.
7. Сыр Фета
Солёный белый сыр, созревающий в рассоле, используется в салатах, пирогах и бутербродах.
8. Соус Цацики
Йогуртовый соус с огурцами, чесноком, укропом и оливковым маслом, идеален как дип или гарнир к мясу.
9. Лукумадес
Жареные шарики из теста, пропитанные медовым сиропом и посыпанные корицей – любимый десерт и уличная еда.
10. Гемиста
Фаршированные овощи (помидоры, перец, баклажаны) начинкой из мяса, риса, трав и специй, тушёные в томатном соусе.
Это лишь небольшая часть богатого вкуса и истории греческой кухни, любимой во всём мире.
