Сохранение: В отсутствие охлаждения алкоголь был важнейшим средством сохранения продуктов питания. При добавлении в пищу спиртные напитки замедляли рост бактерий и плесени, продлевая срок хранения скоропортящихся продуктов.
Медицина: В колониальные времена спиртные напитки широко использовались в лечебных целях. Считалось, что они обладают терапевтическими и профилактическими свойствами против целого ряда заболеваний:от простых болей до более серьезных заболеваний, таких как холера и оспа.
Валюта: В некоторых колониях спиртные напитки считались законным платежным средством. Ром, например, широко использовался в качестве средства обмена, что делало его жизнеспособной заменой твердой валюты, которой в колониях часто не хватало.
Торговля: Спиртные напитки были ценным товаром торговли как внутри страны, так и за рубежом. Их производили и продавали между разными регионами колоний, а также экспортировали в другие страны, принося доход и расширяя экономические возможности.
Социальная смазка: Духи играли важную роль в социальных взаимодействиях и собраниях. Их часто употребляли во время общественных мероприятий, праздников и торжеств. Таверны и пабы были важными социальными центрами в колониальных общинах, где люди собирались вместе, чтобы пообщаться и выпить.
Энергетическая ценность и калорийность: Духи часто использовались как источник быстрой и портативной энергии. Для тех, кто занимается физически тяжелой работой или путешествует на дальние расстояния, духи могут обеспечить временный заряд энергии и средство борьбы с суровыми погодными условиями.
Религиозные цели: Духи иногда использовались в религиозных церемониях и ритуалах. Некоторые религиозные лидеры использовали вино во время причастия, в то время как некоторые конфессии использовали алкоголь как способ очищения или благословения людей и предметов.
